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2024-08-14 10:24:01
芦蒿和茼蒿是受欢迎的蔬菜,但是它们长得极为相似,很容易混淆,注意 芦蒿和茼蒿的区别照片比较,有4大不同,其中之一就是外观,它们的食用部位也不同,所选择的烹饪方法合格口感也有差异。
1、外观不同
芦蒿又叫做藜蒿,它的颜色给人的感觉是偏青,闻起来有些清香
茼蒿也叫做蓬蒿,蒿菜,皇帝菜,部为绿色,叶子颜色偏绿部分偏黄,它闻起来有特别的味道,毕竟含有多种挥发性物质
2、食用部位不同
芦蒿,在吃芦蒿的时候,我们一般会选择它的茎部来吃,常常将其折断成好多个一小截,然后用来炒菜
茼蒿,在炒茼蒿的时候,也会直接吃叶子,就像是其它的绿色蔬菜一样,除了根部之外的其余部分,都可以被我们食用
3、功效不同
芦蒿,吃芦蒿可以清热止咳、平抑肝火、提供能量,芦蒿根茎含淀粉量高,而且芦蒿根性凉,味甘,叶性平,能够帮助抑肝火。
茼蒿,吃茼蒿可以开胃消食、利肠通便、止咳化痰,其中的膳食纤维很丰富,水分也多,它的特殊香味,能刺激哦我们的食欲,让人胃口大开。
4、口味不同
芦蒿,它的口感较为脆嫩,有一定的甜味
茼蒿,味道十分清爽,吃起来比较软,和上面的芦蒿相比,可以说是有些苦味,可以清炒、凉拌、煮汤、制作火锅、麻辣香锅
芦蒿和茼蒿的区别照片比较,大家能看到二者的不同,这是2种外观不一样的蔬菜,大家不要弄错了,不过都值得我们品尝。
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