腊鱼怎么做好吃
腊肉腊鱼可以说是湘川粤一种独特的吃法。因为地域特色，腊肉和腊鱼可以保存更久，味道也很好。那么你知道一些关于腊肉腊鱼的烹饪方法和制作方法吗？跟着健康网来看看。
腊鱼怎么做好吃
配料:腊鱼、姜、干辣椒、豆豉、油。
做法:1。腊鱼的皮是不能食用的，所以需要将准备好的腊鱼用清水浸泡，然后将水沥干备用。
2.锅中加入适量的水，大火烧开后，将腌制好的鱼放入锅中大火煮开。这有助于去除腌制鱼中的杂质和盐分。然后拿出来沥干。
3.锅中加入适量的油。待油热后，将沥干水分的腊鱼放入锅中煎至两面金黄色，然后捞出装盘。
4.在盘中加入适量的辣椒段、姜片和豆豉。
5.将制好的腊鱼放入锅中蒸熟后即可取出。
煎腊鱼
配料:腊鱼、姜、蒜、花椒、辣椒、糖、白醋、陈醋、鸡精。
做法:1。先将腌制好的鱼块用清水洗净，然后沥干水分。
2.锅中加入适量的油。油热后，将腌制好的鱼块放入锅中，两面煎。
3.然后加入准备好的蒜、辣椒、花椒，翻炒出香味。
4.在锅中加入适量的醋和水，盖上锅盖，小火炖3分钟。
5.淋上适量的醋和鸡精后，就可以拿出来吃了。
腊肉怎么做才好吃？
冬笋炒腊肉
材料:冬笋、腊肉、盐、葱、姜、蒜、干辣椒。
做法:1。首先，用清水浸泡腊肉两个小时，然后清洗干净。锅中加入适量的水，将清洗干净的腊肉放入锅中大火烧开。腊肉煮软后，取出切片备用。
2.将冬笋去壳，然后切成薄片。锅中加入适量的水和盐，将切好的冬笋放入锅中大火煮开。
3.葱切成葱段，干辣椒切成细条，姜切成姜丝备用。
4.锅烧热，直接把腊肉放进锅里翻炒。然后加入准备好的葱、椒、姜翻炒出香味。
5.加入适量的水和切碎的冬笋。
6.大约两分钟后，加入适量的葱花和适量的盐就可以取出来吃了。
腊肉蒸腐竹
配料:腊肉、腐竹、剁椒、蒜、酱油、豆豉。
做法:1。因为腐竹有一定的酸味，所以需要将准备好的腐竹放入清水中浸泡，一般2个小时，然后可以取出沥干。然后把它切成更小的块。
2.将腊肉洗净，切片备用。
3.把腐竹块均匀的放在盘子里，然后把切好的腊肉放在腐竹上。
4.大蒜切成蒜片，豆豉洗净后剁碎。
5.锅中加入适量的油。油热时，将准备好的蒜片和豆豉放入锅中，炸至香味四溢。
6.取出来放在腊肉和腐竹上。
7.在锅中加入适量的水。大火烧开后，加入腊肉和腐竹。大火再煮20分钟后，即可取出食用。
腊鱼怎么腌制？
配料:草鱼、盐、辣椒粉、花椒粉。
做法:1。首先将草鱼清洗干净，去除内脏和磷，然后将鱼对半切开，沥干水分。
2.在碗中加入适量的盐、胡椒面和胡椒面，拌匀。
3.将搅拌好的调料均匀涂抹在鱼上。
然后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚。
第二天用绳子把酸菜鱼挂在阴凉通风处，一周就可以吃了。
咸肉怎么腌制？
配料:五花肉、维生素C、调料。
做法:1。锅里不用加油，放适量的盐在锅里炒一下，然后捞出来。
2.五花肉洗净，用纸巾吸干五花肉上的水分，将炒好的盐均匀的抹在肉上。
3.把腌好的肉用绳子挂在阴凉通风处。
4.约3小时后，将肉取下，放入盆中，加入适量生抽、老抽、白糖、白酒拌匀。
5.将腌制好的五花肉放在阴凉通风处再次晾干。
6.大概12个小时后，把五花肉取下来，用刚才的材料涂抹均匀。
7.将八角、桂皮、花椒、维生素C放入盆中，再放入适量的姜、蒜，搅拌均匀后再次涂抹在肉上。
8.再把肉挂在阴凉通风处，一周后就可以取下来吃了。
看了上面的文章，大家都为腊肉和腊鱼做了方法。你以为腊鱼腊肉的制作方法还很简单吗？如果你是喜欢吃腊肉和腊鱼的小伙伴，可以试试做。希望上面的介绍对大家有所帮助。
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