冷水煮鸡蛋需要几分钟(煮鸡蛋需要几分钟)

生活中有许多朋友问小编冷水煮鸡蛋需要几分钟(煮鸡蛋需要几分钟)，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

1.冷水煮鸡蛋需要几分钟

一般10分钟就能熟。

日常生活中应用冷水煮鸡蛋的时候会发觉，鸡蛋会随着水温的升高而慢慢被煮开，一般来说只需走红把它煮10分钟就能熟透。

要注意冷水煮鸡蛋的时间不宜过多，最好不要超过15分钟，否则很容易造成鸡蛋里的营养结构产生变化，服用以后容易对人体的健康造成危害。

2.冷水煮鸡蛋一般几分钟

解释：10分钟

煮鸡蛋最好冷水下锅，煮10分钟即可，这时鸡蛋呈半凝结半流动情况，营养元素最利于人体吸收。谨记：煮鸡蛋不要超过15分钟，那样既能保证消化吸收率，也可防止营养素的外流。

水焯鸡蛋，是一道普遍菜式。做法是把盐放入水中，煮滚。水沸腾后，将蛋拿勺子放入水中煮。如果蛋壳开裂，能够加些醋使蛋白凝固，以避免它流出来，煮好后立刻放进冰水中，那样蛋壳会比较好剥。

蛋黄凝结温度为68-71℃，蛋清凝结温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外边、凝固温度低蛋清便会快速凝结而且发硬，进而阻拦热量继续向蛋黄内传送，危害凝结温度较高的蛋黄凝结，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。假如煮的时间太长，蛋白过多转性，鸡蛋会变得很硬，既不美味，又危害消化。

3.冷水煮鸡蛋数分钟是糖心蛋

作为糖心蛋是冷水下锅时，一般是水开以后3分钟即可

假如测算整体的时长要多少还是得依据冷水煮沸花费的时间。一般情况下，仅仅只是煮几个，放水适度，用文火煮，从冷水到水烧开也就必须五分钟上下，那样总体就需要8分钟。

准确时间还是看锅里的水量及其火侯来定。

4.冷水煮鸡蛋要煮多少分钟

冷水熬汤要10分钟

1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟为宜。

2、冷水下锅煮鸡蛋得话，得等水慢慢煮沸，这一过程温度非常低，鸡蛋蛋白相对凝结较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部彻底煮开，这种鸡蛋蛋黄要稍微干一些，但能确保鸡蛋慢慢遇热，匀称烂熟。鸡蛋在煮熟以后需尽早捞出，不能长期放到锅里煮。

5.用冷水煮鸡蛋需要几分钟

目前我整理的最省火的方法：加冷水未过鸡蛋，走红到水开，转小火，记时4-5分钟。随后熄火，焖4分钟即可。别的提醒：

1，我们平常的鸡蛋病菌许多，还是得煮到彻底熟透吃才好

2，冷水中能够加一点盐，那样假如鸡蛋干裂，蛋白会很快凝结，塞住裂开

3，煮鸡蛋后假如马上吃，能迅速冲凉，这样容易剥皮。如果想贮存几日，就别冲凉，才耐贮存。

4，多吃鸡蛋并不会增加胆固醇。安心。

6.冷水煮鸡蛋需要几分钟能熟

流心鸡蛋又称“糖心蛋”，荷叶蛋（未全熟的时候），我的西瓜视频里边有一期专业拍了流心（糖心）鸡蛋的做法和小技巧，其实制做这类鸡蛋比较简单操作流程都不繁杂。

鸡蛋是有很高的营养成分，含有胆固醇，营养全面。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸占比很适合人体系统必须、易为人体吸收，利用率高达98%之上，营养价值很高，是我们常食用食材之一。

其实很多人的早饭都要吃上一个鸡蛋来确保大家一天所需的营养。鸡蛋还有一些家常做法，都是简单好吃的美味，例如柿子鸡蛋、荷叶蛋、酱炒蛋、炸鸡蛋等，都是我们常吃常见的食物。

下边说龌龊心（糖心）鸡蛋的做法

1、水烧开后歇火，

2、将鸡蛋开启放入水中

3、盖上盖焖3分钟（焖的时间短便是流心蛋了）

如今注重健康早餐，其实糖心鸡蛋和许多美食全是可以搭配的，例如面条，早餐面包等，但对于营养融合而言不是完美的，由于鸡蛋心都还没烂熟人体是不易吸收，偶尔一次吃没有问题，但是总吃还是对身体有损害的。

7.用冷水煮鸡蛋要数分钟

鸡蛋清洗，冷水未过鸡蛋。沸腾2分钟，断电。过了七、八分钟捞出，用冷水制冷一会儿。那样煮的鸡蛋，蛋黄在“似凝不凝”中间，味儿很好。煮的时间长了，蛋黄的外面变黑，这是因为蛋黄中的“铁制”被氧化了，不仅口感差，营养也损失了很多。

8.一般冷水煮鸡蛋要数分钟

近期各种肉是越来越贵，因此鸡蛋就成了我获得蛋白更为关键的形式，特别是作为早餐而言，一个白水煮蛋是肯定少不了的。在吃了这么久之后也开始有一些经验了，那样此次我们就来解答一下这种情况，让大家自由自在的煮出你喜欢的白水煮蛋。

【白水煮蛋要煮多久才熟？】

其实白水煮蛋大家可以说都会煮，终究只要会烧水便会煮蛋，但是得煮到恰如其分可就并不简单了。

例如有的时候大家怕蛋黄不熟而多煮那样一两分钟，结论可能蛋黄又干又噎人，吃个鸡蛋跟咽药一样，还要喝点清水送服才能顺的下来。那如果为了吃着较为嫩而煮的时间太短了，有的朋友可能又不太喜欢内部含有流动感的鸡蛋，甚至觉得有腥味。

我觉得一般煮9到12分钟中间是比较适合的，大多数人都会接纳。但这个时间区间非常大，在这个时间段中的水煮蛋，基本可以分成9到10分钟“软糖形状”和11分钟的“恰好全熟”情况。

下边我们来看一下广泛而言受众最广的二种水煮蛋情况：

冷水下锅水开以后再煮6到7分钟，水烧开用了大概3分半，也就说上图的鸡蛋状态是冷水下锅共煮9到10分钟情况。蛋黄口味有点好像软糖，不会有生鸡蛋的腥味，算是比较美味口感情况。但是蛋黄稍微有点生，因此一定要确保是优质的新鲜鸡蛋再煮到这个程度吃。

冷水下锅水开以后再煮8到9分钟，一样水烧开用了大概3分半，也就说上图的鸡蛋状态是冷水下锅共煮11到12分钟的。这个状态的蛋黄是正好全熟的，尽管没了软糖一样口感，可是鸡蛋香气很不错，口味也不会太干、噎人。全熟的蛋也比较安全，大部分煮到这个程度就根本不用担心沙门菌之类的问题了。

因为一般人也不会爱吃过生或是过熟的煮鸡蛋，因此我们只选取了之上这几种被接受度最好的状态（主要也是煮过多我是真吃剩）。不过需要注意的是大家得出时间是在一个区段，因为大家买到的鸡蛋不可能尺寸完全一样，使用不同的套锅、水量、灶具水烧开时间也未必一样，因此成熟度上会有些许的差别，但是基本只需自己煮一次心里就了解了。

尽管白水煮蛋是比较简单一种烹制，但是除了煮的时间长短以外，还有一些其他方法，稍微不注意的话就可能会致使鸡蛋被煮破、不好去皮、跟预想的成熟度有很大误差之类的问题，下面我们就罗列出来跟大家分享一下。

鸡蛋最好最好提前从冰箱取出来，使它略微修复一下温度再煮，这种时间计算较为精确。如果一定要直接在冰箱取出来就煮得话，那样建议还是冷水下锅，不然冰凉的蛋壳接触到开水就容易裂开。

煮鸡蛋的时候如果仅仅煮一两个自身吃的话，那样水就别加太多，未过鸡蛋一大半之上就行了。水太多的话一沸腾起来便会冲击着鸡蛋上下浮动，鸡蛋壳会一直不断的碰撞锅底，假如沸水下锅得话，鸡蛋壳很早裂开，那样很可能就会煮出一锅带壳的鸡蛋花汤。

假如没有自己得心应手的经验，那样煮好的鸡蛋最好马上捞出来侵泡冷水。最先那样能够及时停止鸡蛋再次变得更熟，能够准确得到自己喜欢的理想状态；次之煮好以后的急冷减温能让鸡蛋更方便的拨壳，急冷以后鸡蛋服用部分收紧的速度比蛋壳快，二者就比较好远离了。

剥鸡蛋最好是以圆的那头逐渐剥，较圆的那里是蛋的“气室”，也是用来贮存汽体给未来雏鸡吸气用的。从气室这头逐渐剥能让里边气体迅速排出，让蛋白和蛋壳中间更好的发生间隙，就比较容易剥除开。

最后我们顺带解释2个有关水煮蛋的许多小疑问：

1、水煮蛋蛋黄上有时有个黑点儿，那是什么？

答：蛋黄上边的黑点儿便是鸡蛋授精以后的胚胎，所以有些鸡蛋有这东西，有些就没有，并非鸡蛋质量问题。当然如果这些黑点很大了，这也的确说明这个鸡蛋摆得比较长了。

2、有时水煮蛋的蛋黄外面有一层仿佛浅绿色的物质是什么？

答：这层物质其实关键就是一些硫亚铁什么的，由于煮的很久得话，蛋白质的硫元素会开始提取出来，进而由于较长时间的高温形成了硫亚铁，因此我们一般吃的茶叶蛋几乎都有这层物品。这些物质很少，不会有任何坏处，只不过消化很困难，换句话说煮的很久其实可能消耗一些鸡蛋的营养。

那样以上就是此次有关白水煮蛋的全部内容了，假如有所帮助得话，恳求帮忙转发和点赞！

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9.煮鸡蛋冷水多久

在咱们烧开水时，首先是冷水下锅的，那下锅时间是在需看锅里面加水的多与少多的话，假如水放得多得话，花费的时间就非常长才能够把水烧开，假如水放的少得话，煮沸的时间就是两三分钟就煮沸了，烧水特别少了嘛，放的一般是指中等加常见的话是七八分钟吧，水就开了

10.冷水煮鸡蛋数分钟美味

五分钟上下。

一、作法

（1）锅里放进鸡蛋，加上冷水，水需未过鸡蛋，便于使鸡蛋受热均匀；

（2）一定要用较小的火渐渐地煮。火变大，鸡蛋急剧遇热，容易崩裂；

（3）水新开，马上盖上盖子，熄火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，拨壳服用。

二、作用

（1）保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修补作用。蛋黄里的卵磷脂能促进肝细胞的再造,还可提升身体血浆蛋白量,提高肌体的代谢功能和免疫能力。

（2）预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,能够溶解和氧化身体里的致癌物。鸡蛋里的营养元素,如硒、锌等都具备抗癌功效。

（3）日食鸡蛋不宜过多,如果服用太多,可引起代谢产物增加,提升肾脏的压力,一般来说,小孩和老人每天一个,青少年及成人每日2个较为适合。

（4）鸡蛋又叫鸡卵、鸡子，是母鸡所生的卵。另外有一层壳子，内则有气室、卵白及卵黄部分。含有胆固醇，营养全面，一个鸡蛋约重60克，含蛋白质7到8克。

（5）鸡蛋蛋白质的氨基酸占比很适合人体系统必须，易被人体吸收，使用率能够达到98%之上，营养价值很高，是我们常食用食材之一。