砂锅第一次用需要怎么处理，新砂锅刚买回来的处理方法

生活百科 2023-11-20 12:00:01

许多朋友不知道砂锅第一次用需要怎么处理怎么办，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

新买的砂锅，不要用它来煲汤，马上煮。你得先知道砂锅第一次用需要怎么处理。砂锅在使用前，先用水浸泡，然后和米饭一起煮30分钟，加入一些醋清洗杂质，最后用开水冲洗干净。使用时注意火候，不要太大。可以在底部涂一层食用油，增加密封性能，防止食物粘底。

砂锅第一次用的处理方法

使用前将砂锅用清水浸泡一晚，让砂锅吸收足够的水分，可以防止砂锅在烹饪过程中吸收过多水分，导致开裂。第二天，将砂锅放入清水中，加入少许大米，煮30分钟。

大米有吸水的作用，可以填充砂锅里的毛孔，起到一定的密封作用。同时，在这个过程中加入醋可以去除砂锅表面的粉末和杂质，起到一定的清洗作用。冷却后取出，冲洗干净，放入开水中煮几次。

用砂锅时，注意火候，不要太大。因为砂锅导热慢，热量过大可能导致砂锅破裂。另外，炒菜前可以在砂锅底部刷一层食用油，可以增加砂锅的密封性，防止食物粘底。

用过的砂锅要先清洗干净，晾干后再存放。砂锅不应受压，应存放在干燥通风处。如果长时间不用，可以用食用油擦拭砂锅，然后密封，防止砂锅表面生锈。

砂锅不适合高温油炸食物，因为砂锅密封性不够好，容易开裂。另外，在烹饪过程中，不能用金属勺搅动砂锅里的食物，以免刮伤砂锅表面。