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请客吃饭10道菜就够了,荤素搭配好吃又实惠

生活百科 2023-12-04 05:48:01
请客吃饭10道菜就够了很多小伙伴都想知道怎么解决,接下来大家就跟着小编一起看一看,详解吧。

请客吃饭10道菜就够了,荤素搭配好吃又实惠

邀请朋友到你家吃饭是很讲究的。你要好好利用楼主的友情。餐桌上的食物越丰富越好。在承德不仅可以做菜,还能让朋友们玩得开心,聊得开心。其实请客吃饭10道菜就够了,照着这个菜单做,就再也不用担心做什么菜了。各种素菜都有,很好学。

适合请客吃饭10道菜

首先,油焖大虾

1.把虾处理好,切掉虾脚、须、枪,取出虾线;

2.锅中加入适量的油。油热了,把虾放进去,一只一只煎。煎至变色后,翻面,全部煎至金黄色。

3.锅内留少许油,下番茄酱翻炒,然后放入葱姜末翻炒出香味,再倒入炸好的虾仁翻炒均匀;

4、加入半碗水,刚好过了虾的一半,加盐,一勺糖,一勺胡椒粉,搅拌均匀,盖上锅盖焖5分钟;

5、转大火收汁,待锅内剩汤变浓时关火。

第二,干煸泥鳅

1.选择稍小一点的泥鳅,清洗干净,准备适量的姜、蒜、花椒、干辣椒;

2、锅里多油,放泥鳅,中火慢慢煎,煎的时候会有一点粘锅,等泥鳅底部焦黄了再翻过来;

3.将炸好的泥鳅放入盘中,将姜、蒜、花椒、干辣椒倒入锅中翻炒;

4、然后将炸好的泥鳅倒入锅中,加入酱油、盐、鸡精调味,翻炒均匀出锅。

第三,凉拌西兰花

1.将适量生姜切碎,西兰花掰成小块,用加盐的水浸泡;

2.锅中加入适量清水,大火烧开,放入黑木耳焯水30秒,再倒入适量食用油,放入西兰花焯水30秒,捞出放凉;

3.将焯水的西兰花和木耳放入碗中,加入姜末、酱油、盐、料酒、鸡粉、白糖和白醋,搅拌均匀。

第四,用香肠炒蒜苗

1.蒸香肠切片,大蒜切段备用;

2.热锅后,将蒜炒白,放入蒜叶,翻炒,加盐调味;

3.最后加入香肠搅拌均匀,即可出锅。

五、麻婆豆腐

1.将豆腐切成大小合适的块;

2.开中火,锅里放入郫县豆瓣酱翻炒。炒好后放干辣椒和少许肉馅,肉馅变色时加一碗水;

3.水烧开后,放豆腐。煮2分钟后,勾芡香菜和洋葱,然后出锅。

六、手撕白菜

1.白菜洗净撕成小块,清水洗净备用,干辣椒切成小块备用;

2.锅中加入适量食用油加热,然后放入葱姜末,炒干辣椒;

3.加入卷心菜,翻炒三分钟。根据自己的口味加入盐、醋和少许酱油调味。

七、树上的蚂蚁

1.粉丝用冷水浸泡,捞出,胡萝卜、青椒切末,姜、葱切末;

2.炒一汤匙红油豆瓣酱,小火翻炒,炒至铲油呈红色。把肉末放进去搅拌至散开发白,放一勺糖,放胡萝卜和姜葱;

3.加水刚好到肉末边缘,放入粉丝;煮开,水差不多干了,用铲子翻汁,加入青椒,鸡精,香油关火。

八、粉蒸肉

1.五花肉切片,加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉,拌匀腌制四小时;

2.将蒸好的肉粉加入腌制好的肉片中,倒入一勺高汤拌匀;

3.将土豆去皮,洗净,切成厚片,在蒸笼底部铺上蒸笼纸,先铺上一层土豆,再放上第三步处理好的五花肉;

4.锅里蒸。大火烧开后,转中小火,撒上葱花30分钟。

九、酱香排骨

1.排骨加入姜丝和料酒,用手腌制半小时;

2.打入蛋黄液和生粉,继续抓匀;

3.锅中加入适量油,放入蒜和姜丝爆香,放入排骨煎至两面金黄;

4、加入雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后,转中小火,煮至收汁。

十、水煮牛肉

1.牛肉片加入调味料、湿淀粉、蛋清拌匀;

2.将油菜和芹菜切丝,将莴苣切丝,将姜和蒜切丝,将洋葱切丝;

3.油锅放入豆瓣酱、胡椒粉、葱丝、蒜片、姜片,放入高汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉煮牛肉,再放入蔬菜;

4.将干辣椒炒熟,倒入牛肉碗里。


标签: 搭配   实惠   吃饭   请客

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