九层塔是什么菜又怎么吃？大家叫它鱼香菜（用作香料芬香扑鼻）

生活百科 2023-12-17 11:00:02

生活中有些小伙伴会遇到九层塔是什么菜又怎么吃？大家叫它鱼香菜（用作香料芬香扑鼻）的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

“九层楼”这个名字乍听起来有点陌生，很多朋友对这个名字都不熟悉，因为这道菜在生活中很少见，在国内的菜中也很少用到。那么九层塔是什么，怎么吃呢？下面给大家详细介绍一下这道菜的常识。

九层塔是什么菜？

九层宝塔学名罗勒，俗名鱼芫荽、香菜花。在某些地区，它也被称为满园香。之所以叫九层宝塔，是因为它的花像宝塔一样重叠，所以人们用最多的数字“九”来形容。因其香气浓郁，气味清新，民间流传着“九层宝塔，百里香”的说法。现在市场上一般作为调味香料使用。九层塔以其浓郁的香味而闻名，经常出现在西餐菜肴中。

九层塔作为调味品，不仅可以做成酱，还可以直接和肉一起炒，增加风味。再来看看比较常见的九层塔菜。

1.九层高楼里的炒鸡蛋

把九层塔剁碎，加入鸡蛋和少许盐，充分打散，油加热，倒入油锅，等蛋液凝固快速打散，再煎。

2、九层塔炸虾

准备虾仁，大蒜、姜丝、九层塔洗净切碎。加入姜丝和蒜瓣炒香，然后将虾放入锅中翻炒，加入料酒、油、盐等配料，将虾放入九层塔中炖，最后出锅。

3、九层塔炒蛤蜊

让蛤蜊提前把泥沙吐出来。锅中加水，烧开，放入豆腐丝和姜丝，再煮10分钟，放入蛤蜊和九层塔，最后10分钟后用盐和鸡精调味，然后出锅。

九层宝塔不仅可以食用，还可以做中草药或外敷。九层宝塔作为一种食物，可以祛除人体内的湿气，促进消化和血液循环，促进肠道消化，其独特的香气可以提神醒脑。作为药材，可用于散瘀止痛，促进血液循环，调理胃肠疾病。

那么九层塔是什么，怎么吃呢？现在大家肯定都明白了，九层塔就是鱼香菜，既可食用又可入药。它浓郁的香味和药用价值很受欢迎。如今中国已经种植了大量的植物，九层塔也开始出现在人们的视线中。