鸡肉怎么炒好吃又嫩以下三种炒鸡肉的做法

生活百科 2023-12-20 05:00:02

生活中很多朋友不懂得鸡肉怎么炒好吃又嫩，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

鸡肉怎么炒好吃又嫩以下三种炒鸡肉的做法

鸡肉作为日常家禽之一，不仅蛋白质丰富，而且脂肪含量低，营养价值高。有很多种方法，不同的方法有非常不同的味道。作为其中一员，炸鸡是如此鸡肉怎么炒好吃又嫩？我们来看看具体步骤。

以下三种炒鸡肉的做法

材料:鸡翅、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉。

练习步骤:

先将鸡翅洗净，剁成小块，加入胡椒粉、玉米面、花生油分钟，腌制十分钟。

然后锅里烧油，放入切片的姜、蒜、葱翻炒出香味；

然后加入鸡块、豆豉、干辣椒大火翻炒至变色；

最后加入生抽、老抽上色，加入鸡精、盐调味，洋葱翻炒两次后出锅。

材料:三黄鸡、土豆、花椒、蒜、酱油、红辣椒、白酒、八角、姜、盐。

练习步骤

首先，将准备好的原料洗净、去皮、切块/件；

然后锅里油热，放入姜片、八角、蒜片小火翻炒；

然后倒入鸡块翻炒至微微变色，再加入白酒去腥，生抽上色；

然后加水，刚好过鸡块，小火炖10-15分钟，翻炒两三次；

加入切好的土豆，搅拌均匀，盖上盖子煮2分钟；

最后加入1-2汤匙盐调味，2-3汤匙白糖翻炒均匀，至鸡肉和土豆软烂，汤汁变少。放入青红椒翻炒1-2分钟后取出。

配料:盐、料酒、鸡精、食用油、酱油、胡椒粉、姜葱、青椒、泡木耳。

练习步骤:

先将鸡块剁碎，用清水洗两遍，然后放入融化了两勺料酒和两勺盐的温水中浸泡，去除鸡块的淤血(焯水会让鸡肉有柴火味)；

泡好后捞出控水备用，然后锅里油温热，放入花椒、葱、姜叶翻炒15秒，再放入鸡肉小火翻炒，捞出沥干水分；

水炒干后，将清水、一勺料酒、一勺酱油、一个八角放入锅中，然后加盖焖15分钟，然后大火收汁出锅备用；

最后再把油烧开，把提前泡好的青椒块和木耳放入热油中，小火煸炒半分钟，然后放入鸡块，大火煸炒至青椒停止生长，再加入半勺盐和适量酱油。

鸡肉是营养价值比好，口感好的食材之一，所以鸡肉怎么炒好吃又嫩？上面介绍的三种炒鸡方法都很不错。

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