多宝鱼怎么处理干净先洗鱼身再剖鱼肚（干净又快捷）

生活百科 2023-12-28 07:24:01

许多朋友不知道多宝鱼怎么处理干净，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

多宝鱼又名欧洲比目鱼，肉质紧实，富含蛋白质和胶原蛋白，营养价值很高。多宝鱼虽然好吃，但是处理起来很麻烦，很多朋友会很烦多宝鱼怎么处理干净。下面我们就来看看多宝鱼在烹饪前是如何清洗干净的。

处理多宝鱼的步骤

多宝鱼看起来和普通鱼不一样。这是一条扁平的鱼。可能感觉处理起来有点生疏，但是处理起来差不多。以下是多宝鱼怎么处理干净的步骤:

1.多宝鱼的鳞片很少，分布不规则，可以用刀刮两下。鱼皮表面会有粘液，需要清洗几次。鱼头也可以直接切掉。

2.先把鱼鳍剪短，可以靠近鱼鳍根部剪短，为后面去皮做准备。

3.把多宝鱼翻过来，肚子朝上，找个肚子软的地方，用剪刀剪开，取出内脏，清洗干净。切掉腮或者直接切掉。

4.在鱼鳃下用剪刀剪开，然后撕掉鱼皮。喜欢吃鱼皮的朋友也可以留着。

切开鱼腹时，小心不要弄破胆囊。如果想让多宝鱼更入味，可以在鱼身上多切几刀。

1.清蒸大菱鲆

蒸是最适合水产品的方法，既能保留鱼的鲜美，又能使食材快速入味。使鱼肉的口感更加滑嫩细腻。清蒸大菱鲆最大程度的展现了多宝鱼肉的嫩度，而且不会破坏胶原蛋白，更有营养。

2.红烧多宝鱼

当你买了一条大鱼，它也适合红烧。红烧多宝鱼更注重食材和口感。需要注意的是，炒菜时，不要用力翻炒，以免把鱼弄断。锅里的水应该刚好淹没鱼。不然以后很难收汁。

3.烤多宝鱼

或许有人会喜欢那种香脆的口感，多宝鱼扁平的鱼身也很适合烧烤。在烤多宝鱼之前，用调味料腌鱼大约四个小时。在烤箱或煎锅里烤20分钟。最后撒上葱花、香菜等配菜即可食用。

多宝鱼富含胶原蛋白，能有效改善皮肤质量。同时所含的脂肪酸可以降低血脂和血压。

1.肝硬化患者

多宝鱼富含蛋白质和氨基酸。肝功能不好的人大量食用多宝鱼，会增加肝脏的负担，引起严重的肝病。

2.肺结核患者

用于治疗肺结核的药物会与海豚产生过敏反应，从头晕、皮疹到心慌、腹泻，甚至会出现高血压、内出血等危险症状。

3、痛风患者

包括多宝鱼在内的大部分鱼类都含有嘌呤，痛风患者吃了这些鱼会病情加重。所以痛风患者不宜食用多宝鱼等高嘌呤鱼类。

多宝鱼的处理方式并不复杂，但其奇特的体型可能会让人感到有些无奈。首先把鱼洗干净，然后切掉鱼鳍，去掉鱼鳃，再剖开鱼肚把鱼掏空。相信你懂多宝鱼怎么处理干净之后，做菜会更加得心应手。