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在我们的日常生活中,人们较少食用薏米。听说红豆薏仁水祛湿效果很好,但没见过薏仁的图片。下面就带大家了解一下薏仁的功效和作用。营养价值比较高,还有一些药用功效。每天吃是好的,但是凉,不能长期大量食用。吃之前最好炒一下。
我们平时吃的薏仁就是这种植物干燥成熟的果仁,一般在秋天成熟。晒干后,我们可以通过去壳得到薏苡仁。
薏苡仁卵圆形、长方形,表面乳白色光滑,质地坚实,气味微甜。侧面有腹侧沟,沟内有淡褐色的残留种皮。薏苡仁营养价值很高,含有脂肪油、薏苡仁、甾醇、氨基酸、维生素B1、薏苡仁脂肪等。,常用来煮粥煲汤。
1.美白皮肤
薏苡仁中含有的维生素E和蛋白质有美容养颜的功效。经常食用可以使人的皮肤细腻有光泽,美白淡斑,改善肤色,滋润皮肤。
2.健脾胃
薏米可以促进新陈代谢,减轻肠胃负担。可以作为病弱病人的食物,但不能吃太多。吃得太多可能会妨碍消化。
3、利尿和润湿
人的湿气重是脾胃失调造成的。薏仁有利水消肿、健脾祛湿、消肿减肥的作用。它富含维生素B,可以预防脚气。
4.预防心血管疾病
每天食用50-100克薏米,可降低血液中的胆固醇含量,且富含水溶性纤维,可降低胃肠对脂肪的吸收率,因此可预防高血压、高血脂、中风等心血管疾病。
1.薏米要炒。
薏仁很凉。如果直接用水煮,对脾胃非常不好。不仅达不到祛湿的效果,还会加重体内的寒气。所以薏米需要放在锅里炒一下才能大大减少寒性再吃。
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