杨梅酒的制作方法步骤，五个步骤非常简单注意配方

经验问答 2024-01-14 06:48:01

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编杨梅酒的制作方法步骤的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

杨梅是一种味道独特的水果。吃起来酸酸甜甜的，但是不适合储存。过了这个季节就不吃了。所以很多人会选择做杨梅果酒，香甜醇厚，会教你杨梅酒的制作方法步骤和配方。适量饮用一些杨梅酒，有清热、健脾、开胃的功效。

杨梅酒的制作方法步骤

1.杨梅1000克，30-40度白酒1000克，冰糖400克。或者杨梅500克，60度白酒500克，冰糖200克。最好用自己酿的纯粮酒，度数不能太高，否则会盖过杨梅的味道。

2.选取新鲜的杨梅，用清水洗净，然后用淡盐水浸泡10分钟左右，取出后用清水洗净杂质和虫子。

3.将洗好的杨梅沥干，一定要彻底晾干，找一个可以密封的玻璃容器，洗干净晾干。

4.最后一层杨梅和最后一层冰糖一定要放在瓶子里，糖就是催化剂。把白酒倒进去，酒香不过杨梅。盖紧，在阴凉处浸泡三个月。

5.开瓶后要迅速把酒和杨梅分开，每次喝的时候倒一小杯酒，加一些蜂蜜和冰块，味道会更好。

用白酒浸泡桑葚，最好是50度以上的高浓度白酒，这样酿出来的桑葚酒口感更醇厚，保健效果更好。一斤鲜桑葚可以泡3-5斤白酒，大家可以根据自己的口味选择。一点酒保健程度低，但颜色浑浊，多一点酒保健程度高，口味淡，药用效果稍差。