面粉做什么好吃又简单，天天换着花样吃怎么都吃不腻

经验问答 2024-01-15 17:48:01

生活中，很多小伙伴不知道面粉做什么好吃又简单，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

面粉是中国北方常见的主食。根据蛋白质的含量，小麦磨成的粉可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉和无筋粉。你可以用面粉做很多食物。今天就来说说面粉做什么好吃又简单。你可以每天用不同图案的面粉做出好吃的食物。

面粉做什么好吃又简单

首先，煎饼

面粉是做煎饼的好选择，如韭菜饼、鸡蛋饼、葱花饼、土豆饼等。，而且制作方法非常简单。像葱花饼，先把面粉揉成一团，醒发半小时，把面团擀成薄饼，撒点油、盐、五香粉、葱花，然后卷起来切成小剂量。每剂卷成煎饼，煎至两面金黄。

第二，面条

适合用高筋面粉做面条。在蛋液中加入少许盐，搅拌均匀，然后加入适量的水。有创意的朋友可以加点菠菜汁，最后和面，醒发两个小时，把面团擀成粗细适中的面团，上面均匀撒一层面粉，然后一层一层的叠起来，切成面条。

第三，油条

将面粉、酵母、盐放入盆中，然后打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入适量纯牛奶搅拌成絮状，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，然后取出，揉匀，排气。最后擀成1厘米左右厚的条状面包，切成均匀的小块，将两个面片叠在一起，用筷子压在中间，醒发10分钟。

1.100克面粉需要1克酵母粉。准备500克面粉，加入5克酵母粉。最好用30度左右的温水将酵母粉稀释融化后再加入面粉中。

2.选择瓷罐盛所有的食材，因为酵母发酵过程中会产生酸。如果使用不锈钢器皿或金属器皿，会引起化学反应。

做包子的时候要准备中筋面粉，这样做出来的包子口感会更好，比较蓬松，而且做包子的膨松材料也最好是酵母粉。虽然小苏打和发酵粉也可以用来发酵，但是发酵粉和酵母，发酵粉和小苏打的区别也是很大的，一般来说酵母粉的口感会更好。