香椿的功效与作用及禁忌,健脾开胃/抗衰老、美容/清热利湿

经验问答 2023-08-01 16:30:02

生活的过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的香椿的功效与作用及禁忌这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

香椿的功效与作用及禁忌

香椿，又名、香铃子、香椿子、香椿芽。香椿芽营养丰富，具有食疗作用。那么，香椿有哪些功效和作用呢？

香椿的功效与作用

1.健脾开胃

香椿是著名的时令产品，含有川楝素等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃。

2、抗衰老、美容

含有维生素E和性激素，具有抗衰老、壮阳养阴的作用，因此有“生育促进剂”的美誉，有很好的润滑皮肤的作用，是保健美容的佳品。

3.清热利湿

香椿具有清热利湿的功效，是肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。所以民间有“香椿芽不染病”的说法。

4.除虫治癣

香椿具有抗菌和杀虫作用，可用于治疗蛔虫病、癣疮和疥疮等疾病。

香椿的食用方法

1.豆腐拌豆腐

【材料】豆腐1盒，香椿100g，盐2.5g，酱油5g，剁椒10g。

【做法】①取出内肥豆腐放入盘中，清水冲洗干净，将内肥豆腐切成大块。②香椿洗净，用开水焯一下，变绿，用冷水捞出备用，香椿切块，放入碗中，加盐、酱油、剁椒。③倒入少许温水，搅拌均匀。将拌好的香椿倒在内脂豆腐上，吃的时候拌匀。

2.香椿炒鸡蛋

【材料】腌制香椿1小捆，鸡蛋2个，适量椒盐粉和油。

【做法】①将腌制好的香椿洗净，提前浸泡一晚。②去掉坚硬的树皮，切成小块。(3)两个鸡蛋打碎，可以加一点盐。4电饭锅加一点油，先把鸡蛋放进去。⑤鸡蛋打散，直到快要凝固。6.加入切碎的香椿。⑦然后稍微翻炒一下。最后加入盐和胡椒粉调味。

香椿禁忌

1.香椿是发制品，吃了容易诱发慢性病复发，所以慢性病患者要少吃或不吃。

2.香椿是一种热性食物，阴虚体热的人要少吃，以免加重上火，导致上火等症状。

3、过敏体质的人要少吃，香椿有一些过敏源，尤其是吃了足够的香椿后，不能直接暴露在阳光下，容易引起过敏反应。