芦笋怎么做好吃，5种芦笋的做法简单又好吃

经验问答 2024-01-17 11:48:02

在生活的过程中我们经常会遇到许多的问题，就有朋友问小编有关的问题，那么今天小编就和大家来聊一聊，一起来看看吧。

芦笋是春天常见的蔬菜，吃起来又脆又嫩。可食用的部分当然是它嫩嫩的茎，芦笋有很多功能和作用，但是芦笋怎么做好吃？作为一个普通的家常菜，想吃脆芦笋是不能随便做的。这里有五种制作芦笋的方法，都比较简单。

芦笋的5种做法

1.大蒜芦笋

先煮一锅开水，加入少许盐，然后将洗好的芦笋放入锅中煮1-2分钟，取出沥干水分，然后切成段，摆盘。定型后，淋上蒸鱼黑豆油，取油锅，加少许油烧热，放入蒜末和干辣椒，炒香后浇在芦笋上，一盘香脆蒜味芦笋就做好了。这是制作芦笋最简单的方法。

2.混合腰果的芦笋

将嫩芦笋洗净，斜切成刀段，放入沸水中焯一下，焯一下或浸泡在冷水中，放凉，沥干水分，挤出多余水分。将腰果放入冷油的锅中，开中小火，炒至金黄色，关火，捞出晾凉，然后倒入芦笋中，加入少许盐、醋、香油和糖拌匀。

3.芦笋炒虾仁

芦笋切块，焯水，虾仁用酒、盐、白胡椒粉腌制，油烧热，放入蒜末炒香，放入虾仁翻炒一分钟，再放入少许油翻炒芦笋，放入少许盐，放入虾仁一起翻炒，中火一分钟虾仁出锅。说芦笋怎么做好吃，这样一盘芦笋就炒虾仁了。

4.芦笋炒百合

芦笋切段，百合切片，洗净，素火腿切丝，锅中放少许油加热。先将素火腿放入锅中炒至金黄色，然后将芦笋、百合倒入火中快速翻炒，一两分钟就熟了，再加入调料搅拌均匀。

5.芦笋土豆泥

小土豆去皮切块，芦笋一起蒸。马铃薯块越小，煮得越快，芦笋非常容易煮。蒸熟后放入辅食机或料理机中，加入少许温水，将土豆和芦笋一起捣碎，倒出后直接食用，不烫手。这种芦笋更适合儿童辅食或老人食用。