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很多人不知道黍米是什么米。事实上,它也是中国最重要的粮食之一。虽然名字看起来很陌生,但你可能吃过,因为它也叫黄米,是一种小米家族的水果。外观和小米差不多,但是粘度比小米大很多。而且小米的功效、作用、吃法都很丰富,是制作年糕的常用材料。
黍米是什么米?小米,又称小米、糯小米等。,是我国杂粮之一小米的种子,也是一些地区的重要粮食之一。它呈球形,看起来和小米差不多,但比小米略大,有白、黄、棕三种颜色,而且比小米粘很多,所以吃起来明显不一样。
谷子主要种植在华北和西北地区。一般磨成面粉,做成面食,是当地制作年糕和酿造黄酒的重要原料。作为杂粮中的一种,虽然没有大面积成为主食,但如果偶尔食用,对人体有很多好处。毕竟小米的功能、作用、吃法还有很多。
1.减脂减肥
现在你知道黍米是什么米,而且营养丰富,还能减肥。小米虽然含有大量的脂肪,但也含有丰富的膳食纤维,使脂肪在体内不易沉积,还含有丰富的不饱和脂肪酸,可以分解排出体内残留的多余脂肪,起到减脂减肥的作用。
2.降低血压
小米含有丰富的微量元素,其中钾含量最高,钠含量很低。所以,吃了小米后,较高的血压指数可以迅速降低。另外含有高铁磷元素,可以补血,对缺铁性贫血的人有很好的调理作用。
3.补充营养
小米含有高达350卡路里的热量,食用后可以快速补充人体所需,而且还含有丰富的维生素和膳食纤维,尤其是多种氨基酸,是提高人体素质的重要营养物质,所以小米可以很好地补充人体所需。
1.小米米粉年糕
将大枣洗净,煮10分钟,取出沥干水分,将小米粉和适量的水混合成面团,将蒸熟的大枣混合搅拌均匀,然后准备一碗水,将混合好的面团用手揉成团放在蒸笼上,因为会比较粘,所以需要蘸水。揉好的面团可以高一点,因为蒸出来的年糕会塌,用冷水蒸,SAIC后蒸35分钟左右,然后关火焖5分钟开盖吃。
2.小米粥
将小米泡好后放入锅中,加入两倍量的水,盖上盖子,煮沸。煮沸后,用勺子不断搅拌。达到一定稠度时,加入适量红糖,可以根据个人口味添加,也可以加入一些其他食材一起熬煮。然后把事先准备好的红枣放在一起煮15分钟。这就是小米的功效、作用和吃法。
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