鳕鱼和油鱼有什么不同鳕鱼和油鱼的区别

经验问答 2024-01-29 15:24:01

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鳕鱼和油鱼有什么不同鳕鱼和油鱼的区别

鳕鱼和油鱼都可以吃海鱼，从它们的表面很难分辨出哪一种是鳕鱼，哪一种是油鱼，但油鱼的味道和营养价值比鳕鱼差得多，市场上很多人会用油鱼代替鳕鱼来牟利。那么它们之间有什么区别呢？平时我们应该如何分辨呢？

鳕鱼和油鱼有什么不同

1.鳕鱼的价格与油鱼的价格不同。

鳕鱼是一种海产品，其售价高于油性鱼类。通常，它不可能便宜，因为便宜的鳕鱼不好是有道理的。很多人造假油鱼，市场上油鱼的正常价格只有鳕鱼的五分之一或四分之一。

2.鳕鱼和油性鱼的味道不同。

虽然鳕鱼和油鱼的外观并不明显，但它们的味道却截然不同。鳕鱼雪的肉很嫩，入口即化，而油鱼的肉很粗，感觉有点柴，特别松，完全没有鳕鱼的鲜美味道。

3.鳕鱼的颜色与油性鱼的颜色不同。

鳕鱼的肉色也与油性鱼有很大不同。鳕鱼的肉是白色的，细嫩可口。平时可以切片蒸，油鱼的肉会有点黄。通常适合炒着吃。经过油炸后，它具有浓郁的肉香味，吃起来有油腻感。鳕鱼的鳞片与油性鱼的鳞片非常不同，油性鱼的鳞片更大。所以建议你买那种有鳞的鳕鱼。

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