吃酸豆的好处

生活中很多朋友不懂得吃酸豆的好处，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。

吃酸豆的好处

酸豆角（学名:酸角），又名酸角、酸角、罗望子、酸梅（海南）、（傣）、马汉、天目坎和通雪兔。罗望子属于热带和亚热带常绿乔木，仅包含一种和两种类型的罗望子:甜型和酸型。

酸豆的营养价值

酸豆角可以生吃嫩吃，甚至整个带肉都可以吃，但如果它们是旧的，里面的种子会很苦。如果你把它蘸上辣椒盐，或者腌制一下，味道会更好，还可以做成酸黄豆酱，味道香甜丰富。

酸豆浆中含有丰富的糖、醋酸、酒石酸、甲酸、柠檬酸等成分。在食品领域主要用作调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。

在拉丁美洲和非洲，酸豆调味品很常见，但在热带和亚热带国家和地区，酸豆饮料和酸豆混合饮料非常受欢迎，以至于美国可口可乐公司也开始研究酸豆。

在国际市场上，中美洲的酸豆ADE软饮料，印度的酸豆饮料，南美洲的酸豆与木瓜、番石榴和香蕉的混合饮料，泰国威士忌酸豆混合酒，中国昆明的酸豆，云南南部的草药果汁和水果露等。已经售出。

每年夏天，西双版纳当地居民喜欢选择成熟的酸豆，加入红糖煮水后制成清凉饮料饮用，酸甜可口，消暑退烧，或在休闲食品中加入酸豆汁，如米凉粉、干饭和米线作为调料，酸辣开胃。

酸豆渣富含钙、磷、铁等元素，其中钙含量居所有水果之首。因此，酸豆角在医学上也被广泛应用。照常食用酸豆可以治疗腹泻、胀气、麻风病、瘫痪和瘫痪，防止坏血病和胆汁过多，杀死人体寄生虫并减缓酒精和曼陀罗中毒。直接食用酸豆角可以生津祛暑、清热解毒、消除咽喉肿痛、帮助消化、清洁牙齿和坚固牙齿。如果与盐混合，它可以用作治疗风湿病的搽剂。

酸豆的功效与作用

【药用部位】

它是豆科酸豆的果实。

【成分】

水果中含有糖、d-酒石酸、柠檬酸、甲酸和2-苹果酸等有机酸。它还含有丝氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和哌啶-2等氨基酸。叶中含有d-酒石酸、l-苹果酸、牡荆素、异牡荆素、荭草素、异荭草素等。嫩叶和嫩芽富含铜。

【功能指示】

清热解郁。治疗暑热厌食、妊娠呕吐和儿童营养不良。

①滇南草药:“治酒去痰，胃中分离，白糖煎服，早晚各服一元。”

②云南中草药精选:“清热解暑，消食化积。”

【用法用量】

内服:煎汤服，0.5 ~ 1两；或者熬药膏。