清蒸鸡是哪里的菜清蒸鸡是什么地方的菜系

经验问答 2024-02-01 05:36:02

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清蒸鸡是哪里的菜蒸鸡在哪里？

清蒸鸡是哪里的菜

蒸鸡在哪里？蒸鸡是一道西北菜。这是一道夏季菜肴，在家制作非常方便。鸡胸肉和腿肉鲜嫩，加上猪板油，蒸熟后润润的，油而不腻。荷叶清香，鸡肉嫩脆，粉香咸甜。蒸鸡很简单，所以我们来介绍一下蒸鸡和蒸鸡。

清蒸鸡是哪里的菜？菜系及功效:西北菜滋补养生食谱营养不良食谱贫血食谱

味道:咸咸的。工艺:制作蒸鸡。花:配料:1000克母鸡。

辅料:黑木耳（水发）15克，厚朴片15克，菠菜15克。

调料:香菜20克、料酒20克、香油10克、盐10克、小葱20克、姜10克、胡椒粉5克、味精2克。

清蒸鸡的特点:汤汁鲜美，鸡肉白嫩烂，醇香爽口。

清蒸鸡是哪里的菜？教你怎么做蒸鸡，怎么做蒸鸡。

1.将鸡宰杀，沿腹部剖开，去除内脏，洗净，放出水锅，用清水洗净，去除血渍；

2.鸡胸肉朝下，去掉鸡骨，然后根据鸡形放入蒸盆中；

3.然后将大腿垫放入盆中，加入盐、葱和姜片，加入清汤淹没鸡肉；

4.将辣椒装入锅中，上笼蒸熟后取出；

5.将汤汁倒入锅中，取出葱段和姜片，在汤碗中翻面，并排列鸡肉形状；

6.菠菜洗净；

7.香菜洗净后切成2厘米长的段；

8.将鸡汤放在火上，撇去浮沫，加入盐、味精、菠菜和料酒煮沸，倒入鸡盆中，加入香油和香菜。

清蒸鸡是哪里的菜？蒸鸡的制作关键:选用当年的肥母鸡和康县黑木耳，上火蒸2小时左右。肉很好吃，果汁很新鲜，你可以吃。

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