感恩节为什么要吃火鸡 感恩节吃火鸡的由来

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感恩节吃火鸡的起源

一般来说，在感恩节那天，人们会准备晚餐并一起庆祝感恩节。火鸡是感恩节的传统食物，那么感恩节吃火鸡的由来是什么呢？下面就来详细了解一下吧！

感恩节吃火鸡的起源

1620年，英国一批主张改革的清教徒因理想和抱负无法实现而退出国教，成为独立的新教徒，这引起了英国政客的仇恨。这些清教徒不堪忍受统治者的迫害和歧视，远渡重洋准备流亡美国。这艘船在海上漂流了65天，最后到达了美国东海岸，并在罗德岛的普罗维斯镇登陆。

那时，这里还是一片荒凉的处女地，随处可见火鸡和其他野生动物。现在是寒冷的冬天，当他们来到一个陌生的地方时，他们缺衣少食，恶劣的环境正威胁着他们的生命。在这个关键时刻，当地的印第安人给他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建造了自己的新家园。

为了感谢在危难时刻帮助和支持他们的印第安人，也为了感谢上帝给他们的“礼物”，2008年11月的第四个星期四，猎杀的火鸡被制成美味佳肴，印第安人受到了热情的款待，庆祝活动持续了三天。从那以后，这样的庆祝活动每年都在11月的第四个星期四举行。除了用烤火鸡招待印第安人外，射箭、跑步和摔跤等体育比赛也一起举行，晚上，人们还会围着篝火唱歌跳舞，分享欢乐。

火鸡是火鸡之钥，也被称为七面鸡。它原本是野生的，现已被驯化为肉禽。全身覆盖着黑色、白色和暗黄色的羽毛。头颈部上部暴露，喉部下有红珊瑚样皮瘤和肉质下垂，颜色可由红变紫。雄火鸡的尾羽可以呈扇形展开，胸部有一簇毛球。母火鸡的体重为8-9公斤，火鸡蛋的年产量为50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前养殖品种多为“青铜火鸡”和“白火鸡”。

火鸡是美洲的特产，在欧洲人来到美洲之前就被印第安人驯化了。土耳其的英文名字是“Turkey”。因为欧洲人认为它看起来像土耳其服装:黑色的头和红色的身体。欧洲人非常喜欢烤鹅。移民美国后，有一个要求是养鹅前要吃鹅，所以他们吃了火鸡，发现火鸡比鹅好吃。北美有许多火鸡。所以烤火鸡已经成为美国人的一道大菜，是重要节日必不可少的食物。

这一习俗已有300多年的历史。据说在1620年的圣诞节，大量来自英国的移民来到了美洲大陆的普利茅斯山。那时，全山野只有火鸡，所以他们把火鸡作为节日的主菜。因此，除了火腿、红薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果蛋糕和鸡尾酒，当然还有火鸡这样的“好家伙”！

感恩节吃火鸡的好处

火鸡因其体型大、生长快、抗病能力强、瘦肉率高而被称为“制肉机器”。火鸡不仅肉质细嫩清淡，而且蛋白质含量丰富，胆固醇和脂肪含量低，富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸，还富含维生素E和B族维生素，具有提高人体免疫力和抗衰老的神奇功效。

火鸡是美洲的特产，在营养价值上具有“一高两低”的优势。一是蛋白质含量高，二是脂肪和胆固醇含量低，并且富含铁、锌、磷、钾和维生素b .与其他肉制品相比，火鸡的蛋白质含量高，但热量和胆固醇最少。火鸡肉中含有的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇的升高；其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高。对于生理期、孕期和受伤期间需要调养的人来说，火鸡是铁供应的最佳来源之一。火鸡的另一个营养特点包括它富含色氨酸和赖氨酸，可以帮助人体减轻压力，消除紧张和焦虑。

感恩节怎么吃火鸡？

大多数传统的感恩节火鸡都是炖的。用各种香料和混合食物填满火鸡，然后用烧烤袋包起来，整只烤。

火鸡里面的馅料是由玉米面包丝、白面包和芹菜制成的，此外还有由火鸡内脏制成的浓酱和由蔓越莓制成的调味酱，这些酱在每年9月和10月大量供应。其他配菜包括烤土豆泥、红薯泥、青豆、bisji等。当然，最后的甜点是南瓜派，或核桃派或苹果派。

当然，火鸡在中国不像在美国那样常见，但鹅的数量更多。所以如果没有火鸡，可以用烧鹅代替。