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2024-02-08 04:36:01
红烧狮子头是哪里的菜
肯家的人都吃过红烧狮子头。不,这道菜无论是节日还是宴会都会出现。红烧狮子头红润可口,人人都喜欢。但是你知道红烧狮子头是那里的一道菜吗?今天,边肖专门谈论这个问题,不仅让大家知道红烧狮子头是哪里的菜,而且还把它的具体做法写出来告诉大家。
红烧狮子头是哪里的菜1.红烧狮子头是淮扬菜。说到红烧狮子头,很多人会认为它是一道豫菜,其实不然。这是一道地道的淮扬菜,也叫四喜丸子,是中国传统名菜之一。它经常出现在全国各地的婚礼、葬礼和婚礼上,是不可或缺的主菜。
2.红烧狮子头的制作材料
做红烧狮子头时,需要250克猪前腿,要提前剁成肉末。莲藕50克,鸡蛋一个,油菜八个,生姜一片,洋葱三个。酱油需要三勺,一勺淀粉,适量的盐和味精。
3.红烧狮子头的制作步骤
加入肉馅和切碎的莲藕和姜末、鸡蛋和葱花,加入酱油和盐,混合均匀,制成肉丸,然后在锅中煎至表面金黄,然后取出并去除油。重新起锅,加入高汤和水,然后将姜和洋葱煮沸,将肉丸放入,然后用小火煮至不熟,然后取出放在盘子上。将卷心菜用开水焯一下,放在盘子周围。
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