茭白怎么读,茭白的功效与作用禁忌,清热解毒/滋养身体等

经验问答 2023-08-02 20:30:02

有些小伙伴经常会碰到茭白怎么读的问题，但是对于不是非常了解，给小伙伴带来了很多困惑，但小伙伴们找到这里算是没白来，因为小编就带大家详细讲解一下，具体内容如下。

茭白怎么读，茭白的功效与作用禁忌

茭白怎么读？茭白(Griseb。)茭白(Stapf)，茭白的中文名，是江南地区的三大名菜之一，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。今天我们就来简单了解一下茭白的功效和禁忌。让我们来看看。

茭白怎么读

茭白拼音:jiāo bái，茭白嫩茎被黑穗病菌寄生后膨大，作为蔬菜称为茭白。

茭白的功效与作用

1.清热解毒

茭白清凉甘甜。中医认为，茭白可以清热解毒、除烦渴、通便，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动和身体的消化吸收。

2.滋养身体

滋养身体，为身体补充丰富的营养也是茭白的重要作用。它还含有大量的碳水化合物和植物蛋白、天然多糖和各种微量元素。人们可以改善身体的多器官功能，加速身体的新陈代谢，增强人的身体素质，使人体更加健康强壮。他的天然多糖被人体吸收后还能促进人体内免疫细胞的再生，对增强人体自身的抗病能力也是有好处的。

3、黄疸

适当食用茭白还有治疗黄疸的作用，尤其对黄疸型肝炎疗效显著。所以日常生活中有黄疸或黄疸型肝炎的患者，不妨多吃些茭白，帮助你更好的控制病情。

4、利尿解渴

茭白有促进肾脏排尿的作用，从而消除水肿。如果有全身水肿，可以吃茭白消肿。茭白还具有除烦、解暑、止渴的作用，在凉爽的夏季食用最多。同时茭白可以解酒，饮酒前后可以吃点茭白。菱角还能润肺。

茭白的食用方法

茭白炒鸡蛋

材料:鸡蛋2个、茭白150克、红辣椒、葱花、盐、鸡精。

做法:鸡蛋加少许盐，拌匀。茭白刮净，去皮切丝，红辣椒切碎备用。将油倒入锅中加热。将鸡蛋炒熟，捣碎备用。锅中加入少许油，爆香葱碎，放入茭白翻炒至软，放入红辣椒翻炒，加入适量鸡精，加盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀。

茭白的禁忌

1.茭白含有不溶性草酸钙，不易被人体吸收，不适合阳痿、遗精、脾胃虚弱、尿路结石患者；

2、冷水竹，易致老病，胃虚怕冷，长疮生脓者不可食用；

3.茭白中草酸过多，豆腐中氯化镁和硫酸钙过多。两者同时食用，会生成不溶性草酸钙，造成钙的流失，有结石的风险。

茭白的功效和禁忌分享到这里。茭白的主要作用是排毒，通过这篇文章可以了解，但是你也要注意食用时的禁忌。