生花生米的功效与作用,降低胆固醇/保护心脏/预防肠癌等

经验问答 2023-08-02 22:30:02

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生花生米的功效与作用，花生米的禁忌与副作用

生花生是花生壳被剥去的部分。事实上，它们是花生的种子。生花生可以直接生吃，当然很多人喜欢油炸吃。生花生营养价值丰富。我们来看看生花生米的功效与作用。

营养价值

作为一种营养食品，生花生含有大量的蛋白质、脂肪和热量。生花生含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁。每50g生花生含水分5.6%，蛋白质13g，脂肪23.8g，碳水化合物9.3g，可提供热量1180.5kJ。烤生花生含有镁，烟酸，钾，锌，铜和维生素B6。每50g干花生含水分1.4%，蛋白质11.8g，脂肪24.8g，碳水化合物10.7g，可提供热量1226.5kJ。

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血效果比花生高50倍，对多种血液性疾病都有很好的止血效果。

3.花生中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病；

4.花生含有生物活性物质白藜芦醇，可防治肿瘤疾病，也是降低血小板聚集、防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，会像海绵一样吸收液体等物质，然后膨胀成带状体随粪便排出体外，从而减少有害物质在体内的积累和毒性作用，减少肠癌的机会。

生花生米的功效与作用

1.降低胆固醇

吃花生可将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，并增强其排泄，从而降低胆固醇，对中老年人预防动脉粥样硬化和冠心病有明显作用。

2.保护心脏

研究发现，进食后，血液中的甘油三酯会暂时升高。适量食用花生将有助于抑制甘油三酯水平，减少动脉扩张，预防心脏病和中风。花生保护心脏的关键在于它富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

3、养血催乳

花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后缺乳者有补气血、养血催乳的作用。