紫薯的营养价值及功效与作用

经验问答 2024-03-06 21:48:01

最近紫薯的营养价值及功效与作用这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

紫薯的营养价值及功效与作用

紫甘薯属于旋花科甘薯属，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，以及硒和花青素。其中，花青素可以预防和治疗多种疾病。它对人体有很多影响。那么，什么是紫薯的营养价值及功效与作用？接下来，我将为大家解答这个问题。

紫薯的营养价值及功效与作用

1.增强免疫力

紫薯具有增强免疫力的作用。因为紫薯中含有大量的粘蛋白，可以防止肝肾结缔组织萎缩，提高免疫力，预防胶原蛋白病。同时，紫薯中含有的矿物质还能维持和调节人体免疫功能。

2.预防便秘

紫薯可以预防便秘。由于紫薯富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，还可以排出粪便中的有毒物质，保持排便通畅，从而改善消化道环境，预防胃肠道疾病。

3.抗癌抗癌

紫薯有抗癌作用。因为紫薯富含硒和铁，是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素，尤其是硒，不仅容易被人体吸收，还能留在血清中修复心肌和增强免疫力，同时还能清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症。

4.保护肝脏

紫薯有保肝护肝的作用。平时适当吃点紫薯可以降肝火，有益健康。此外，紫薯是一种很好的低脂低热量食物，其中每100克新鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，约为大米的1/3。并且可以有效防止糖分转化为脂肪，对减肥非常有利。

以上就是紫薯的营养价值及功效与作用的介绍。但需要注意的是，过敏和糖尿病患者不宜食用。还有就是不宜过量食用紫薯，它容易在人的胃肠道中产生大量的二氧化碳气体，引起腹胀等。希望以上内容对你有帮助。