莲子的功效与作用及食用方法,健脾止泻，补肾收敛，养心安神

生活中有些小伙伴会遇到莲子的功效与作用及食用方法的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

性平，味甘涩，入心、脾、肾、大肠经。

功效:健脾止泻，补肾收敛，养心安神。用于脾虚泄泻，遗精，心悸，失眠。主治夜间嗜睡、失眠、健忘、烦渴、腰痛、脚软、耳聋、遗精、淋证、久痢、虚泻、妇女崩漏带下、胃虚不喜食。

腹胀满、大便干燥者禁用。体质虚弱或脾胃功能不好的人要谨慎食用。

适合普通人群。特别适合中老年人、体虚、失眠、食欲不振、癌症患者食用。

莲子，又称莲子、莲藕等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类、维生素C、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等。

 

莲子的功效:

性平，味甘涩，入心、脾、肾经；健脾止泻，补肾，收敛清，养心安神。用于脾虚泄泻，遗精，心悸，失眠。主治夜间嗜睡、失眠、健忘、烦渴、腰痛、脚软、耳聋、遗精、淋证、久痢、虚泻、妇女崩漏带下、胃虚不喜食。莲子芯味苦，但有显著的强心作用，可扩张末梢血管，降低血压；莲子心还有很好的祛心火的作用，可以治疗口唇舌疮，有助于睡眠。

莲子的作用:

莲子中含有大量的磷，是牙齿和骨骼的成分，也是核蛋白和许多酶的主要成分，并能帮助人体代谢蛋白质、脂肪和糖，维持酸碱平衡。

莲子中所含的钾在所有动植物食物中位居第一，钾在维持肌肉兴奋性、心跳规律性和各种代谢中起着重要作用。

莲子还富含铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的成分之一，具有治疗贫血、缓解疲劳的作用。

莲子具有健脾养胃、养心安神、补肾收敛、补虚强筋、固精益气的功效，是脾虚泄泻、心悸失眠、多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者康复的营养食品。

中老年人，尤其是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆症的发生。是中老年人强身健体、预防疾病、抗衰老、延年益寿的滋补品。

莲子心含有多种生物碱和黄酮类物质，能清热降压。

清心祛斑:带心莲子能清心祛斑，但不能久煎。

莲子的营养价值；

癌症抗癌

莲子善于补五脏之虚，疏通十二经脉的气血，使气血通畅不腐，莲子中所含的黄心苏宁氧化物对鼻咽癌有抑制作用，这些都构成了莲子防治癌症的营养保健功能；

降低血压

莲子中含有的无定形生物碱N-9具有降压作用。

强心安神

莲子心中所含的生物碱有明显的强心作用，莲心碱有较强的抗钙和抗心律失常作用；

滋养补虚，止遗精，收涩精

莲子中所含的棉子糖是一种老少皆宜的滋补品，也是慢性病患者、产后或老年人的常用营养品。莲子生物碱有抑制性欲的作用。对于年轻的梦多，那些经常遗精或遗精的人，服用莲子有很好的止遗精和阻止遗精的作用。

莲子怎么吃，怎么吃:

最懒的吃法:莲子粥。

用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子和大米洗净，放入锅中煮至莲子烂烂。

最常见的吃法:冰糖莲子。

莲子50克洗净，浸泡吸收，加冰糖，笼蒸，回锅炖后食用。

最酷的吃法:莲子桂圆汤。

莲子20克，龙眼肉20克，百合20克，冰糖20克。莲子、百合洗净，与桂圆肉(去核)、冰糖一起放入大碗中，加适量清水，笼蒸透，即可食用。储存在冰箱里，随身携带。

最美的吃法:枣莲子粥。

莲子30克，红枣10枚，粳米或糯米60克放入锅中煮粥。吃的时候加适量的糖，既提神又补铁。

最安全的保胎方法:蛋黄莲子汤。

莲子洗净，加水煮沸。大火开后，转小火，煮20分钟左右。加一点冰糖。将鸡蛋剥壳放入碗中，挖出蛋黄，加入莲子汤煮开。养心、除烦、安神、强胎。

最健康的夏季小吃:莲子茯苓饼。

莲子肉、茯苓、糖、桂花。先将莲子肉和茯苓磨成粉，加入适量的糖和桂花，拌匀，加水调匀，蒸成饼。

葡萄莲子

材料:白莲子15g，糖10g。

制法:先将莲子煮至八成熟，再将白糖放入锅中煮沸，加入莲子，拌匀，然后出锅，可冷可热。

莲子八宝饭

原料:糯米250克，莲子100克，糖25克，红枣5克，桂花适量，橙饼适量，冬瓜糖适量，红绫适量。

制法:首先将糯米洗净，放入锅中加开水至米粒开花，然后用清水冲洗干净，放入盆中，加入其他七味原料，放入笼中蒸一小时左右。

食用禁忌:

普通人都能吃。中老年人、体虚、失眠、食欲差及癌症患者更适合。莲子是滋补佳品，便秘腹胀者忌用。注意不要吃发黄发霉的莲子。莲子心味苦，磨碎后吞下更好。

莲子都是宝。

莲子心清心除热

莲心是莲子中心的蓝绿色胚芽。味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高热引起的烦躁不安、神志不清、梦遗遗精。它也用于治疗高血压、心悸和失眠。

健脾滋阴莲子肉

莲子肉的主要作用是健脾。莲子肉、山药、薏苡仁、芡实、白扁豆能健脾滋阴。脾阴虚的人有什么症状？我胃口不好，什么也吃不下。有些人吃东西会胃胀，消化不良。同时还会出现舌红口干。

我可以教你一些莲子肉的食疗方法。莲子肉可以和猪肉一起炖，用莲子肉20克，再切一点猪瘦肉做汤，既有滋阴的作用，又有健脾的作用。莲子也可以和百合一起蒸，莲子30克，百合20克一起蒸。百合入肺经，能润肺。莲子属于脾经。莲子和百合可以同时治疗肺和脾。

荷花，预防糖尿病

取出莲子后的莲花叫“莲房”，可以用来泡茶，干的也可以，鲜的也可以。味道可能比较苦，烹饪时最好加点冰糖，对预防糖尿病有很好的作用。

美容与医学共存-荷花

荷花其实是一味一味药，既能清热解暑，又能美容养颜。夏天特别热的时候把莲花瓣泡在水里是非常好的，人喝了会觉得很爽。

荷花的花蕊是中医一味止血的药，也有收肾精的作用。现在一些常见的男性疾病，如早泄、遗精等，都可以用它来治疗。

 

食物阶段表

与莲子「搭配」的食物木瓜莲子 莲子可养心安神、健脾止泻，木瓜能帮助消化及清理肠胃，二者搭配，可辅助治疗产生虚弱等症。猪肚莲子 猪肚补虚损、健脾胃，莲子则补脾、止泻、益肾固精、二者搭配，适用于气血虚者。百合莲子 莲子和百合都具有清心、安神、镇静的作用，搭配煮粥，可治疗心烦失眠等症。枸杞子莲子 枸杞子补肾润肺、生精益气、补肝明目，与莲子同食，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。南瓜莲子 南瓜含有多种对人体有益的营养成分，与莲子搭配，能补气补血、补脾益肾、养心安神。银耳莲子 二者同食， 有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，还有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。糯米莲子 一起煮食，钙与磷结合形成磷酸钙，可强健骨骼及牙齿，想要益气和胃、补养脾肺的人可以食用。地瓜莲子 红薯和莲子做成粥，适宜大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，还有美容功效。红薯莲子 红薯和莲子做成粥，适于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。黑米莲子 二者搭配，再适量添加花生、桂花，有益于糖尿病患者补肝益肾。黄瓜莲子 两者同食，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。