蛇皮果怎么吃,生吃/糖腌制/和其他食物一起吃/果酒

蛇皮果怎么吃是各位朋友所需要解决的问题，问题理解之后可以给朋友带来很大的帮助，所以今天小编就给大家带来的详细讲解，一起来看看吧。

随着我们生活水平的不断提高，科技越来越先进，交通越来越便利，越来越多的水果逐渐进入了我们的日常生活，蛇皮水果就是其中之一。那么蛇皮到底是什么，有什么营养价值，应该怎么吃？接下来我们就来看看。

 

蛇皮是什么？

蛇皮是著名的水果，原产于东南亚。又名沙枣，为棕榈科沙棘属植物。和热带湿润气候一样，高温高湿是其生长发育的重要条件。最适宜生长的条件是年平均气温高于22℃，冷月平均气温在18℃以上，相对湿度在85%以上。蛇皮很好吃，爽口，回味无穷。现在主要分布在印度尼西亚、华南和四川、重庆部分地区。

蛇皮的果实顶部尖，底部圆，高约5厘米。其皮与蛇皮极为相似，红褐色的皮与蛇皮的鳞片极为相似，故称“蛇皮果”。印尼卖的蛇皮果已经去了毛刺，看起来很光滑。有些是鸡蛋大小，有些更像桃子或大蒜头。它是棕色的，由小鳞片组成。每个小鳞片的上半部分看似与果皮分离，但其下半部分却连在一起，成为一个整体。

剥开果皮后，也像大蒜一样，呈花瓣状。一般3-4片花瓣，其中一片或两片较小。果肉白色，有时呈黄色。肉质紧实，像椰子，咬一口很清爽。大花瓣里有一个硬核。剥开后，大小形状都和剥开的栗子很像。两边是平的，另一边近圆形，深褐色。气味微酸，但吃在嘴里是甜的，微酸的。各地生产的品种略有不同。

 

蛇皮果怎么吃

蛇皮的吃法很多，可以生吃，可以用糖腌制，可以和其他食物一起吃，也可以做成果酒。

 

蛇皮果的营养价值

1.补充能量和复合维生素

蛇皮可以为我们的身体提供足够的热量，运动后吃蛇皮也可以及时补充体力。蛇皮还含有蛋白质和碳水化合物、钙、铁和维生素，是维持身体各器官正常运转所必需的。

2.补充钙营养，提高骨密度。

蛇皮含有很多矿物质，钙和钾的含量都很高。钙是人体骨骼中的重要成分。吸收钙后，可以缓解缺钙症状，有效提高骨密度。钾也是人体必需的营养素，能使人快速排出钠，减轻高血压、身体水肿等多种症状。

3.美容美容滋润皮肤

美容是蛇皮的神奇功效之一。直接吃蛇皮果，能促进人体吸收营养，加速细胞代谢和再生，真正滋养肌肤。蛇皮不仅可以直接食用，还可以外用。去掉果皮后，将果肉敷在皮肤上，可以起到很好的美白祛皱效果。果肉粉碎后可以自制面膜，补水保湿效果明显。

 

如何正确吃蛇皮果

食用生蛇皮

生吃蛇皮果是最简单最常见的吃法。买了成熟的蛇皮果后，可以直接去皮吃白色果肉，清爽香甜。剥皮时，可以用手撕开蛇皮尖端的一端，将皮剥掉。

腌制蛇皮

蛇皮吃起来感觉很脆，可以腌制后再吃，也很好吃。腌制的时候可以选择食用盐或者白糖。只需将蛇皮果肉去籽，然后放入容器中，加入适量的食用盐或白糖，腌制四五个小时后，捞出盐水，直接食用或与其他食物搭配食用，更加美味。

 

3.蛇皮果酒酿造

蛇皮还可以发酵，做成果酒喝。只需将蛇皮果去皮去籽，将果肉切成小块，加入白糖和适量白酒，拌匀，密封发酵即可。大概四五十天后，果酒就可以发酵了。这时候拿出来，把果肉过滤掉，再把果酒密封起来，一个月左右就可以拿出来直接喝了。

4.糖渍蛇皮

蛇皮也可以和糖渍一起吃。将蛇皮去皮，取出里面的果肉，切成块状。然后准备适量白糖，锅中放少量食用油，将白糖熬成糖浆，再将蛇皮果肉放入锅中，使果肉表面粘上糖浆。趁热吃味道最好。

 

蛇皮可以直接生吃吗？

蛇皮通常生吃。蛇皮的肉质脆嫩爽口。熟了是甜的，果肉是黄色的。未成熟的果肉是白色的，酸甜的。

 

蛇皮水果适宜人群

蛇皮一般适合任何人群。特别适合长期用脑的人，可以美容养颜、美白祛皱，还可以为人体补充各种营养。但由于蛇皮果热量高，虚热引起的咳嗽症状患者应禁食。

 

孕妇可以吃蛇皮吗？

孕妇可以吃蛇皮，但要注意适量食用，切不可多吃。蛇皮是一种凉性水果。如果吃多了，很容易引起腹泻。

蛇皮果含有丰富的维生素和矿物质，并含有较高的铁、锌、钙等微量元素。孕妇吃蛇皮果可以补充孕期必需的营养。怀孕期间，很多孕妇妈妈的皮肤会变得暗黄，出现斑点。这个时候吃点蛇皮可以保养皮肤，增加皮肤弹性，淡化斑点，美容养颜。这时候吃蛇皮果还能增加食欲，加速胃肠运动，吸收胃肠内不易消化的物质，有助于改善消化。孕妇容易便秘，吃蛇皮果对缓解便秘有积极作用。

种蛇皮经常喷农药。这些农药、化肥、病菌很容易附着在蛇皮粗糙的表面。所以孕妇吃蛇皮，一定要把蛇皮洗干净。洗蛇皮果的时候，注意不要把蛇皮果的蒂拿掉。如果将去蒂的蛇皮果浸泡在水中，残留的农药会随着水流进入果内，造成更严重的污染。另外，不要用洗洁精等洗涤剂浸泡蛇皮果，因为这些物质很难清洗干净，容易残留在果内，造成二次污染。

 

人们称蛇皮果为“记忆之果”。在充分了解蛇皮果的功效和作用后，来尝一尝这种美味的水果，还能提高记忆力。