榆钱不知道你吃过没有？很多人没有吃过真的很可惜！

榆钱不知道你吃过没有？很多人没有吃过真的很可惜！是各位朋友所需要解决的问题，问题理解之后可以给朋友带来很大的帮助，所以今天小编就给大家带来的详细讲解，一起来看看吧。

转眼间来到了4月，4月的春天别有滋味，除了野地里的野菜长出来了，树上的各种美味也都长出来了。榆钱不知道你吃过没有？很多人没有吃过真的很可惜！榆钱的味道微甜，不管是做汤，做菜，还是做馅等等，都非常好吃。

榆钱是榆树的种子，榆钱和香椿一样都是属于树上结出的美味食材，榆钱和香椿不同的是榆钱是属于榆钱树的果实，而香椿是属于香椿树的芽叶部位。榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如古代钱币，因而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。在以前的困难时期是老百姓的救命粮菜，现在我们的餐桌上成了尝鲜的美味。我这样煎一煎就上桌，柔软喷香特别好吃，可以说手都不用沾面就做好了，喜欢就赶紧试试。

所用材料：榆钱适量，面粉少许，鸡蛋1个，盐少许，五香粉少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：上图就是榆钱的样子，榆树上挂满了一串一串的榆钱，随手撸一把就能吃一顿。很多人肯定会说哪有那么多榆树啊，其实在北方榆树随处可见，榆钱也是最普通的野菜之一。榆钱的营养很丰富，尤其它不含有草酸钙，钙的含量很丰富，叶很利于吸收，所以春天，多吃榆钱还是好处多多的。

第二步：把榆钱挑拣干净，清洗一下捞出备用。榆钱虽然是一串一串的，但是每一串又分成小朵，小朵的底部看起来有点毛茸茸的，如果嫌弃就把底部去掉只留榆钱的叶片即可。

第三步：榆钱放入盆中，加入适量的面粉，打入鸡蛋，加入少许盐和五香粉调味，不喜欢五香粉也可以不用，然后用筷子搅拌均匀成为稍微稀一些的面糊。面糊稀一点烙制的饼就会有非常大的空间，可厚随意操作。

第四步：电饼铛预热5分钟，底部刷上一些花生油，倒入面糊用铲子摊匀，成为饼状，盖上盖子烙制2分钟。

第五步：翻面继续烙制两面金黄，熟透即可拿出，切块即可装盘。如果没有电饼铛，可以用普通的平底锅来代替，小火烙制即可。这是超级简单的一款面饼的烙制，不用和面不用发面，简单5分钟轻松完成。

第六步：这样捞出的榆钱鸡蛋饼，柔软好吃，春天最不可错过的美味哦。

峰儿话语：

1，榆钱是春天北方的一种普通的树上蔬菜，不管是农村还是城市路边都有，可以说都很普遍，很多人不懂得吃就很可惜。

2，烙制小饼和普通的蔬菜鸡蛋饼的烙制方法是一样的，不用和面不用发面，简单煎一煎就好。