许多生活朋友不知道海苔怎么做好吃?三种手残星人也会做的海苔做法,对此很疑惑,那么今天就和小编一起来看看吧,一定可以帮助到你。和大家分享一下我的小厨房,看看海苔怎么做好吃,这三种海苔做法可是拯救了手残星人的简单美食
2024-08-10 09:36:01
大家好,大妈今天又来为大家分享美食了,教你粽子的3种做法,简单易学,不夹生,不漏米,比买的好吃,跟我来看看步骤吧!
详细制作方法
1、准备需要的食材。糯米500克,红枣200克,粽叶适量,棉线适量。
2、把糯米淘洗2次,放在盆里倒入清水没过糯米,浸泡4个小时以上,然后沥干水分。
3、把红枣洗净放清水里浸泡2个小时以上,捞出控干水分备用。
4、鲜粽叶清水冲洗干净,沥干水分,也可以用干粽叶,洗净后放入锅里煮5分钟,捞出即可使用。
5、取2片粽叶平铺,剪取尾部硬结,再打成漏斗的形状,如图。
6、用手轻轻捏住漏斗形粽叶,放上一勺米,再放2个红枣,喜欢吃枣多的可以多放一些,枣上面放上糯米,用勺子压一压。
7、米状8分满即可,把两边折回,如图。用一只手托住粽叶,另一只手把装上米的一段折起来,如图。
8、然后将粽叶两边随手把两侧捏下去,把多余的叶子折回来,捏紧用棉线捆起来,如图。
9、包好的粽子放入凉水锅里,水没过粽子,最好压一个重物,这样煮不开裂也不漏米。火打开煮2个小时以上,再焖一晚,这样做软糯爽滑。
第二种:红豆粽子
这款粽子包法比较简单,不容易漏米,更好学。主要食材有糯米、红豆、绿豆三种豆子组合,当然你喜欢还可以添加其它容易熟的豆子。包这个粽子捆的比较紧,吃着更劲道。
详细制作方法
1、准备需要的食材。糯米400克,红豆80克,绿豆60克,粽叶适量,棉线适量。
2、把糯米、红豆、绿豆淘洗干净,放凉水里浸泡一晚,然后把泡米水倒掉。
3、粽叶洗净放锅里煮3分钟,煮过的粽叶韧性更好,也不容易撕裂,如果是干粽叶提前用凉水泡软,再放锅里煮软,放凉水盆里备用。
4、取2片粽叶子,剪去粽叶尾部和头部,然后2片粽叶对折,把叶子两端分别往回折,如图。
5、把粽叶放手里,打开中间,放入适量的米,将粽叶包裹成圆柱形。
6、用棉线捆绑成圆柱形,如图。
7、粽子全部包好后放入锅里煮熟即可食用。建议煮粽子用凉水开煮,水一定要漫过粽子,大火烧开后转小火煮2个小时,焖30分钟,如果觉得麻烦还可以用高压锅煮20~30分钟即可。
第三种:豆沙粽子
端午节我家喜欢吃甜粽子,有时候做白米粽子都要放上蜂蜜吃,超级好吃。豆沙是自己煮好,然后用料理机打成泥,再放到锅里加上糖炒粘稠即可,现吃或冷动起来吃,方便好吃。下面是我包的豆沙馅粽子,喜欢的不放也试试吧。
详细制作方法
1、准备需要的食材。糯米500克,豆沙200克,粽叶适量,棉线适量。
2、将糯米淘洗两遍,放凉水里浸泡4个小时以上,然后把泡米水倒掉。
3、鲜粽叶洗净,放开水里煮几分钟,捞出放凉水盆里,包的时候沥干水分。
4、豆沙提前做好,放冰箱里冷冻,用的时候化开即可。
5、取2片粽叶平铺,剪取尾部硬结,再打成漏斗的形状,底部放一勺米,如图。
6、再放入一勺豆沙,喜欢吃的可以多放豆沙。
7、再装上米,装8分满即可,把两边折回,如图。用一只手托住粽叶,另一只手把装上米的一段折起来,如图。
8、然后将粽叶两边随手把两侧捏下去,把多余的叶子折回来,捏紧用棉线捆起来,如图。
9、把所有的粽子包完,放入大锅里,倒入凉水没过所有粽子,上面压一重物,大火烧开,改成小火煮2个小时,焖30分钟或一小时,这样做的粽子味道更好吃。
来源:小超搞笑集锦
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