爽口娃娃菜的5种吃法，端上桌汤都会被喝干净，还不快试试

经验问答 2024-08-10 19:12:01

生活中的许多朋友最近问小编爽口娃娃菜的5种吃法的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

娃娃菜是从日本引进了一种微型白菜，它跟白菜的区别就是它的个子比较小，营养成分上跟大白菜也非常像，主打的主要也是一种纤维，以粗纤维为主。含有不少的维生素，包括B族的C族，另外它的叶酸含量属于非常丰富的。

上汤娃娃菜

用料：娃娃菜，皮蛋，火腿，青红椒，高汤（清水），水淀粉，蒜，食用油

步骤：

1·将皮蛋，青红椒，火腿肠切小丁，蒜切蓉，娃娃菜洗干净用盐泡半小时，连着根部切条状，这样不容易散，而且有利于摆盘好看。

2·将锅中倒油把蒜蓉炒香，倒入高汤煮开，倒入切好的娃娃菜，娃娃菜煮熟捞出装盘。

3·再将皮蛋，胡萝卜，青椒，火腿肠倒入锅中，煮好后均匀摆放在娃娃菜上面。

4·将水淀粉倒入汤汁中成粘稠状，关火，将勾好欠的汤汁倒入装好的娃娃菜。

蒜蓉粉丝娃娃菜

用料：娃娃菜、粉丝、、大蒜、盐、生抽，蒜，食用油，剁椒

步骤：

1·娃娃菜洗净，竖着切成两半，然后每一半再竖着切成三份，一个娃娃菜就切成了六份，把蒜切成蒜末，粉丝泡软。

2·锅中油烧热，先下入蒜末小火炒至微黄，再下入剁椒翻炒，放入生抽、盐和水，烧开关火，做好的调料汁。

3·盘子内先放上泡软的粉丝，上面摆上切好的娃娃菜，浇上做好的调料汁。

4·上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15-20分钟即可。

砂锅娃娃菜

用料：五花肉，娃娃菜，油豆腐，大蒜，盐，蚝油，生抽，鸡精，红辣椒

步骤：

1·将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。

2·大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。

3·炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色，下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、红辣椒。

4·炒至根茎变软，再加入叶片部份，大火翻炒几下，·加入油豆腐。

5·加入清水，水量没过所有材料，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

醋溜娃娃菜

用料：娃娃菜，干辣椒，生姜，酱油，盐，陈醋，食用油

步骤：

1·将娃娃菜清洗干净后用刀切两段如图叶子和杆子分开放，将生姜大蒜切片，辣椒切断。

2·锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜辣椒爆锅，先将娃娃菜杆放入开大火翻炒均匀。

3·接着放入适量的酱油调色翻炒均匀，将娃娃菜叶放入继续翻炒大概两分钟。

4·两分钟后放入适量盐翻炒均匀，最后放入适量的陈醋翻炒均匀即可关火装盘。

干锅娃娃菜

用料：娃娃菜，五花肉，辣椒，葱姜蒜，食用油，生抽，红用豆瓣酱，白糖，鸡精，盐，香油，花椒

步骤：

1·五花肉切薄片，葱切小段，蒜瓣切大块，生姜切薄，娃娃菜切开。

2·锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒，煸至肉片熟时，放入辣椒，红油豆瓣酱翻炒，再放葱姜蒜继续煸炒至肉色转淡黄色。

3·放入娃娃菜翻炒至断生，放盐，生抽，砂糖，鸡精，香油调味。

4·将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。

来源：历史小喇叭