首页 > 经验问答

分享丝瓜的5种做法,简单一做,清香可口,老人孩子都喜欢

经验问答 2024-08-11 16:12:02
今天我想和大家分享一下关于分享丝瓜的5种做法。以下是小编,对这个问题的总结。让我们来看看。

分享丝瓜的5种做法,简单一做,清香可口,老人孩子都喜欢

丝瓜因其脆嫩多汁,很多人都喜欢,丝瓜营养丰富,碳水化合物、矿物质、维生素、蛋白质、脂肪、皂苷、植物黏液、苦味质、灰分、核黄素、尼克酸等,充分的补充身体需要。

夏天,丝瓜这么好的应季蔬菜一定要多吃些,今天苹果姐分享丝瓜的5种做法,每一种都很好吃,简单一做,清香可口,老人孩子都喜欢!

今儿个这菜,又鲜又嫩,还能祛火,一黄一绿,搭配着就漂亮!炎夏当头,来一盘清淡的素菜,是不错的选择。

【材料】丝瓜2根,土鸡蛋3个,橄榄油适量,盐适量,清水少许

1.丝瓜刮掉外皮;

2.丝瓜切成滚刀块,鸡蛋磕入碗中,要想嫩,加两汤匙凉水,充分打散;

3.锅中倒适量的橄榄油,油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中,略微定型;

4.快速将鸡蛋打成块状,鸡蛋盛出;

5.锅里再倒一点点油,将丝瓜块入锅中翻炒;

6.根据口味撒盐,炒到丝瓜变软;

7.将鸡蛋块倒回锅中,混合均匀,出锅。

猪蹄富含胶原蛋白,口感就软糯糯让人喜欢;丝瓜又称水瓜,味道微甜,外绿内白,有清热祛火利尿的功效。这二者结合在一起,清清爽爽,喝两碗也不上火,还能起到补水开胃的好处。

【材料】猪蹄1个,丝瓜1根,姜1小块,盐少许,香葱少许

1.猪蹄剁成小块,去掉表面的毛毛,清洗干净,丝瓜1根;

2.猪蹄焯水后捞出;

3.猪蹄入汤锅中,放几片鲜姜去腥,其它多余的调料不用放,否则会夺掉这个汤的清香味;加入适量的热水;

4.选择“煲汤”程序,默认2小时,你也可以用其它锅具来煲汤,时间根据锅具的程序或者火力及口感来调整,如果拿捏不准,可以在1个小时左右时打开锅盖观察汤色并夹一块猪蹄尝尝成熟度;

5.丝瓜不要提前切开,防氧化变黑,可在临进锅之前再刮掉外皮,切滚刀块;

6.香葱末准备好;

7.将丝瓜块倒入煲好的猪蹄汤中,盖盖子,煮5-10分钟即可,出锅前可根据口味撒盐、撒香葱末。

早餐偶尔会1、2根油条,鲜嫩嫩的丝瓜,配上酥脆的油条,好香!即使吸了汤汁的油条没了酥脆劲儿,绵软的口感配上香香的油脂也别有一番风味。再加点青红辣椒,绝对是一道色香味俱佳的夏季开胃小菜。

【材料】丝瓜2根,油条2根,油少许,姜少许,盐适量,蚝油少许,香葱少许

制作过程:

1.丝瓜和油条准备好,丝瓜是这种无棱的,我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些;

2.丝瓜用刀刃刮掉外皮;

3.把丝瓜切成滚刀块;

4.油条切成为公分长的小段;

5.锅中倒少许油,将姜丝煸炒出香味儿;别用铁锅哦,用铁锅炒出来的丝瓜很快就变黑了;

6.将丝瓜倒入锅中翻炒变软,再撒少许盐翻拌均匀;

7.倒少许热水,让丝瓜熟得更透;如果做汤,可以多放些水,如果只是想炒一炒,水要少放;

8.待丝瓜有7熟时,倒少许蚝油调鲜,混合几下后,倒入油条,关火,出锅后撒少许香葱。

把虾肉打成细腻的虾泥,再把丝瓜段当成一个盅,两种极为常见的食材就碰撞出了一道简约养眼的美食,这道菜看似简单,但营养不低。

【材料】鲜虾16-20只,肥猪肉30克,丝瓜1根,鸡蛋清1个,姜丝少许,葱丝少许,凉水10克,盐2克,白胡椒粉2克,蒸鱼豉油适量

1.主材准备好:虾清洗干净,肥猪肉1块,丝瓜1根;

2.将虾剥壳,用刀将腹背各拉一刀,将虾线取出,虾尾留下来几个;肥肉切成2公分左右的小丁;

3.准备一个鸡蛋清,鲜姜和1段大葱切细丝,放少量凉水浸泡,水可以多放一点;白胡椒粉去腥提香,盐少量;

4.将虾肉、肥肉丁、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、少许葱姜水同入料理机中打成细腻的虾肉泥;

5.丝瓜用刀刃轻轻刮掉稍硬的外皮,不要用削皮刀,那样会把表皮下的内皮削掉造成浪费,切成长短差不多的段,中间用小勺挖个坑儿,深浅看勺子的大小和自己的手艺;

6.将虾肉填入丝瓜坑中,再把表面抹成圆拱状;想省事就直接填,想要虾肉和丝瓜粘合无缝,可以在丝瓜坑里撒一点儿淀粉起到粘合的作用;

7.将虾茸丝瓜盅放在蒸锅里,大火上汽后蒸5分钟出锅,在盘子里淋少许蒸鱼豉油即可上桌。

丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪,是一种热量比较低的瓜类蔬菜,蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,二者相结合,味道鲜美清淡,最适合夏天食用。

【材料】丝瓜1根,白蛤500克,盐1克,水适量

1.丝瓜和白蛤准备好;白蛤泡淡盐水吐净泥沙;

2.白蛤外壳用小刷子刷洗干净,入开水锅中煮到全部张嘴,捞出,剩下的汤静置片刻,将泥沙沉底,上面的清汤倒出来煮汤用;

3.用刀刃将丝瓜表面的那层薄的绿衣刮掉,清洗干净,切成滚刀块;

4.将沉淀好的白蛤清汤倒入汤锅中,丝瓜同入锅中,中火煮到透明状;

5.将白蛤重新倒回锅中,加少许盐调味即可上桌,清鲜之中有丝瓜的微甜,好喝又有营养。


标签: 孩子   清香   丝瓜   做法   简单

生活百科 健康养生 科普大全 经验问答
Copyright 百科网 备案号:冀ICP备2022029337号-5本站图文信息均来自于网络收集,仅供大家参考,不作为医疗诊断依据。
统计代码