排骨的八种做法，做法超级简单，学会之后每天不重样。

经验问答 2024-08-13 02:24:01

有许多的朋友最近问小编排骨的八种做法的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

一、蒜香排骨

1、准备好排骨，先剁去头和尾骨头，然后将排骨剁成小段，洗干净

2、准备好蒜去皮，然后加入一点清水榨汁

3、在榨好的蒜汁中加入玉米淀粉，糯米粉，盐，白糖，鸡精，搅拌均匀，然后将排骨放入腌制几个小时

4、起锅烧油，当油烧到五成热的时候放入排骨开始炸。

二、梅酱排骨

1、排骨切成大段洗净，锅内加冷水，大火煮开，放入排骨煮一会，倒出后洗净控干备用

2、蒜去皮，姜去皮切片备用，锅内放入适量的油，中火加热，放入排骨和蒜头姜片煎至表面微金黄

3、加入生抽、老抽，翻炒均匀上色，再加入冰糖

4、然后加入一碗水(没过排骨)，大火烧开后调小火煮20分钟5、20分钟后调入酸梅酱，焖煮5分钟微收计

5、、最后撒上一点点葱花，调入适量的水淀粉，收到汤汁浓稠每块排骨均匀的裹上汤汁即出锅装盘

三、荷叶糯米蒸排骨

1、糯米淘洗干净，放入碗中用水浸泡40分钟

2、猪小排斩成小段，用水漂去血水，捞起挤去水份

3、把南乳汁、海鲜酱、排骨酱和美极鲜酱油调成酱汁

4、把排骨倒入酱汁内翻拌均匀

5、荷叶放入开水锅中烫一下过凉，把荷叶分成几块

6、把排骨放入涨发好的糯米中裹上糯米

7、把裹好糯米的排骨放到荷叶上，用荷叶把排骨包裹起来

8、把包好的糯米排骨放入蒸笼，蒸40分钟左右即可

四、韩式泡菜排骨

1、将排骨洗净，冷水下锅，焯水备用

2、土豆去皮，洗净改刀，泡菜切块

3、锅中放植物油，油热后下泡菜炒香

4、下排骨炒匀

5、倒入适量水，调入辣椒酱、生抽、盐.泡菜汁，大火烧开6、转入砂锅中，用小火煮至排骨软烂7、放入土豆，煮到土豆熟透即可

五、糖醋排骨

1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫

2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出

3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁，炒锅烧热，倒入调料汁

4、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀

5、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨

6、大火煮沸后调至小火炖煮

7、待锅中汤汁收浓稠即可

六、可乐柠檬排骨

1、排骨洗净焯水

2、焯水后的排骨乘到碗中备用

3、锅里放油，下排骨爆炒

4、炒至表面微焦，下料酒和配料，再放老抽，炒匀

5、再放柠檬汁、可乐，大火烧开，转小火焖煮

6、焖煮至汤汁浓稠，大火收汁

7、起锅，撒白芝麻点缀即可

七、红烧排骨

1、准备食材。排骨1000克、姜1块、冰糖1小碗

2、排骨冷水下锅倒入适量料酒。煮开后撤去浮沫捞出备用

3、炒糖色。炒锅倒入适量的食用油，加入冰糖小火煸炒

4、煸炒至冰糖全部融化，开始往上冒黄色的小泡时即可

5、排骨倒入锅内，转中火快速翻炒，裹上糖色后放入姜片

6、加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制一-小时左右收计即可

八、啤酒腐乳焖排骨

1、排骨剁开，青红椒切圈，腐乳和腐乳汁混合搅匀

2、烧开水，放入姜片，将排骨焯水

3、冲洗掉排骨的血沫，冲洗干净，沥干水分

4、平底锅放少许油和冰糖，用小火熔化冰糖

5、将排骨放入炒锅里炒至金黄，加姜片和蒜片

6、加入腐乳和腐乳汁，倒入啤酒

7、煮沸后用小火焖20分钟，剩下少许汁料

8、加入青红尖椒圈炒片刻，即可上桌

来源：趣味搞笑段子

标签：做法学会超级简单排骨

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排骨的八种做法，做法超级简单，学会之后每天不重样。

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