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2024-09-02 13:36:01
最初糖块的糖源自于蜂蜜。
蜂蜜是蜜蜂从盛开植物的花中采得的花蜜在蜂窝中酿造的蜜。
初期制糖环节中国是世界上最早制糖的国家之一。初期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占据更重要的位置。
在亚洲文化本质上,朱古力及泡泡糖许多时亦会视作糖块的一种。
在欧洲国家,糖块是只指应用白糖或麦芽糖制作的商品。而古时欧美乃至应用蜂蜜为原料制作糖果,但因为蜂蜜成分太多不易操纵且不可用工业生产。
最初糖块的糖源自蜂蜜。以下是古代人民运用蜂蜜的事例:
在圣经中记述,公元13世纪,上帝让摩西领着在印度做奴仆的以色列百姓离去印度,到牛乳与蜜之地,这一牛乳与蜜的地方就是迦南美地,在地中海的东岸,约旦河往西。蜂蜜在古代是中东的重要食材,听说施洗的约翰以野蜜谋生。
《神农本草经》(公元2至1世纪)把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列入佳品,强调有“除万病、和百药”的功效,且“多服久服不伤人。”公元4世纪,西晋与晋代之交的郭璞(276~324年)在《蜜蜂赋》中写道:“散似甘霖,凝如割脂,冰鲜玉润,髓滑兰香。百药须之以谐和,扁鹊得之而术良。”这便是说蜂蜜和蜂蜡的特性及用途。
唐、宋、元朝至今,经济兴旺,农业昌盛,蜂蜜的运用有了发展,从浩瀚的唐诗及其它层面的记载就能知道。段成式《酉阳杂俎》、王禹称的《小畜集・记蜂》,苏轼的《收蜂蜜》和宋代杨万里的《蜂儿》等诗词中,均记录了当时养蜂和采蜜服用的实际景色。
蜂蜜是蜜蜂从盛开植物的花中采得的花蜜在蜂窝中酿造的蜜。
蜜峰从植物的花中采用含水量约为75%的花蜜或分必物,存进自身第二个胃中,在体内多种转换的影响下,通过15多天不断斟酌各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的标值时,并且把花蜜里的多糖转变成身体可直接吸收单糖葡萄糖、果糖,水份含量低于23%存储到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,形成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分通常是果糖。
标签: 糖果
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