鸡汤怎么炖好喝又营养鸡汤的做法

经验问答 2023-08-12 05:45:01

在生活的过程中总会遇到一些问题，比如鸡汤怎么炖好喝又营养,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

鸡汤怎么炖好喝又营养鸡汤的做法

鸡汤是一种非常传统的汤菜，营养价值非常丰富，在我们的餐桌上非常常见。鸡汤不仅营养丰富，还能起到缓解感冒、提高人体免疫力的作用。那么鸡汤怎么炖好喝又营养呢？下面小编就给大家讲讲鸡汤的做法。

鸡汤怎么炖好喝又营养

第一，滋补鸡汤

1.佐料

老母鸡1只，枸杞30个，圆肉10个，红枣15个，党参5个，当归6个，黄芪5个，盐和调料少许。

2.练习步骤

(1)将老母鸡洗净，切成四块，放入烧开的料酒锅中，用水煮开，去皮备用。

(2)当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。

(3)锅中放入适量的水，将鸡肉和药材一起放入锅中，盖上火煮开。

(4)小火炖60分钟至90分钟，加盐。

二、炖鸡汤

1.佐料

母鸡半只，红枣20克，盐、葱、姜、花椒、醋各适量，红枣1个。

2.练习步骤

(1)将母鸡洗净，去除内脏和油脂。

(2)将洗净的鸡肉放入开水中，飞起。

(3)将葱、姜切段，将姜表面擦干净，红枣洗净，浸泡10分钟左右。

(4)另起锅加水，放入鸡肉、葱、姜、红枣，盖上锅盖。

(5)大火烧开，小火煨约1小时。撒胡椒粉和盐。

三、香菇鸡汤

1.佐料

1鸡肉、香菇、葱姜、盐、枸杞、料酒。

2.练习步骤

(1)将鸡肉洗净切碎备用。

(2)加入适量的水、葱姜、料酒烧开，放入鸡块，焯水去血泡，捞出备用。

(3)将鸡块放入砂锅中，加入几片姜和适量的水，大火烧开后文火煨。

(4)小火煨40分钟，待汤汁变成温和的白色，水位下降一寸后，加入香菇继续煮20分钟。

以上就是鸡汤怎么炖好喝又营养的介绍，相信大家对鸡汤的做法也有一定的了解。其实鸡汤的做法不仅仅是上面说的，还有很多种。比如煲汤的时候加入一些药材，炖出来的鸡汤有很好的滋补作用。

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