食品添加剂的危害,升高血压/造成脱发/升高血糖等

经验问答 2023-08-15 05:45:01

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食品添加剂的危害

食品添加剂，是指为改善食品质量、色、香、味，改变食品结构，防止食品氧化、腐败、变质，适应加工工艺需要而添加到食品中的天然物质或化学合成物质。那么，什么是食品添加剂的危害？接下来，我来为你解答这个问题。

食品添加剂的危害

1.升高血压

甜蜜素摄入过多对人体肝脏和神经系统有害。有学者发现，虽然甜蜜素本身不能被人体代谢吸收，但被肠道细菌降解为环己胺后，会引起血压升高。国家规定每公斤果蔬汁中甜蜜素的含量不得超过0.25克，日常生活中，蜜饯、陈皮、话梅、杨梅罐头、糕点以及各种清凉饮料中都含有甜蜜素。

2、造成脱发

含有过量日落黄的食物可能会引起过敏、腹泻等症状。大多数泡菜含有日落黄。如果长期食用咸菜等含有日落黄的食物，毒素会沉积在肾脏，对头皮组织和毛囊细胞造成损伤。第一个症状是脱发。我国规定每公斤酱油中酱菜日落黄的含量不得超过300毫克。

3.升高血糖

目前流行的仿生食品一般是以豆腐、魔芋、淀粉等为原料，通过添加咸味等原料来模仿肉类的口感和味道。比如素火腿，素鸡，素鸭，素鱼等等。但也有学者发现，咸味香精被高温加热后会使血糖升高，诱发炎症和动脉粥样硬化。日常生活中，除了各种仿生食品，各种肉类罐头、膨化食品、方便面等食品都含有咸味。

4、导致记忆力下降

一般米醋都含有阿斯巴甜甜味剂来改善米醋的口感。有学者研究发现，阿斯巴甜加热后会分解成甲醛、乙酸和二酮哌嗪，长期摄入会损伤脑细胞，造成记忆力下降。

以上就是食品添加剂的危害的介绍。希望以上内容对你有帮助。