乌鸡汤怎么炖最有营养,莲子栗子炖乌鸡汤/天麻乌鸡汤/西洋参乌鸡汤

经验问答 2023-08-17 12:45:02

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乌鸡汤怎么炖最有营养乌鸡汤怎么煲好喝又营养

乌骨鸡被认为是一种营养食品。能补益气血，缓解体虚。通常特别适合炖汤。那么乌鸡汤怎么炖最有营养呢？让我们来看看吧。

乌鸡汤怎么炖最有营养

首先，莲子栗子炖乌鸡汤

材料:乌鸡500克，板栗100克，莲子50克，盐适量。

步骤:

1.乌鸡宰杀洗净，用开水烫过，捞起冲洗干净；栗子去壳，栗子切丁，莲子泡发，洗净。

2.将乌骨鸡放入锅中，倒入适量清水大火烧开，转小火焖15分钟。

3.加入莲子和栗子，煮30分钟。用盐调味。

二、天麻乌鸡汤

材料:乌鸡、天麻半个、红枣50克、枸杞20克、生姜10克。

步骤:

1.天麻用温水泡24小时，然后就可以切块了。

2.乌鸡洗净，切成大块，用清水浸泡。

3.取一砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣、乌鸡煮10分钟，然后小火炖一个半小时。

4.加入枸杞、白胡椒、盐炖20分钟。

三、西洋参乌鸡汤

材料:乌鸡1只(重约600克)，西洋参片30克，枸杞子30克，姜片5克，盐、味精。

步骤:

1.将乌鸡剁碎，用清水洗净血水。西洋参片和枸杞子分别用水洗涤。

2.锅中放水，置火煮沸，将洗净的乌骨鸡倒入水中。

3.将焯水好的乌鸡块和姜片放入炖锅中，然后加水，大火烧开，撇去表面浮沫。

4.加入西洋参片和枸杞，盖上盖子，小火炖2小时左右。鸡块煮好后，加入精盐和味精调一下味道。

四、山药地黄乌鸡汤

材料:乌鸡腿100克，熟地20克，山药15克，桔梗10克，山茱萸10克，牡丹皮10克，茯苓10克，泽泻10克，车前草7克，牛膝7克，附子5克，盐少许。

步骤:

1.将鸡腿剁碎，放入沸水中焯一下，捞出冲洗干净。

2.将鸡腿和所有草药放入煮沸的锅中，加入7碗水，用大火煮沸。

3.转小火炖40分钟，然后加盐调味。

经过以上的介绍，相信你对乌鸡汤怎么炖最有营养已经有了进一步的了解。希望以上内容能对你有所帮助，祝你生活幸福，身体健康。

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