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白果具有敛肺平喘、止带利尿、补中益气、活血化瘀、健脾益胃的功效。白果仁富含蛋白质、淀粉、脂肪、氨基酸等人体必需的能量元素。可以经常食用,还可以作为阴美容抗衰老,扩张毛细血管,促进血液循环,使人的皮肤和面部红润,返老还童,延年益寿。是一种老少皆宜的保健食品。
银杏的功效与作用
1.银杏可治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核等支气管疾病。,缓解咳嗽症状,平喘止咳效果好。
2.白果对一些生殖疾病有很好的药用价值,如白带增多、遗精等。
3.白果仁中的活性成分能促进血管通畅,清除血管垃圾,改善心脑血管疾病,延缓人体衰老。
4.银杏也是三高人群的佳品,尤其是患有心脑血管疾病的老年人。银杏宜常吃,以促进血液供应,促进面色红润的保健功效。
5.白果仁也可以服务爱美人士。根据实际使用情况,白果仁具有治疗痤疮和美白皮肤的功效。
银杏的食用方法
1.糕点混合
银杏果仁作为糕点配料时,可以增加糕点的糯香口感,改善糕点的口感和味道,也增加了糕点的食用价值。
2.烤了吃
火烤的银杏果有焦香味,中和了银杏的微苦,嚼在嘴里有一种独特的味道。
3、直接饮用
银杏去胚后,磨碎,用开水冲泡,然后加糖直接喝或加豆浆一起喝。也可以加入牛奶或梨等炖制甜品。
4.做饭吃
白米粥做好以后,把银杏捣碎放在锅里,喝的时候放点糖。
银杏的食用禁忌。
1、不宜生食
银杏含有银杏酚、氰苷、银杏酸等有毒物质。如果不经高温处理生吃,很可能导致中毒反应。
2、过敏人群慎食。
银杏含有一定的毒性成分和致敏成分,少数过敏体质的人食用银杏后会诱发过敏反应。
3、孕妇不宜食用
银杏含有有毒成分,处理不好很可能引起中毒,而孕妇体质特殊,最好不要吃。
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