鲍鱼最简单的四种家常做法蒸烧煮样样齐全

经验问答 2023-12-27 02:24:01

生活中，很多小伙伴不知道鲍鱼最简单的四种家常做法?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

鲍鱼最简单的四种家常做法蒸烧煮样样齐全

说到鲍鱼，你可能还会觉得鲍鱼是一种很贵的海鲜，所以吃不起。其实去海鲜超市看看。那些小鲍鱼的价格还是很便宜的，有时候打折的时候还很便宜。在家做鲍鱼其实很简单。我来和大家分享一下鲍鱼最简单的四种家常做法。

鲍鱼最简单的家常做法

1.清蒸鲍鱼

做海鲜最简单最好的方法就是蒸。所以我就先在鲍鱼最简单的四种家常做法里说一下。

首先准备鲍鱼、姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、清蒸鱼和酱油10克。

姜切成姜丝，鲍鱼出花刀，准备葱花。加入鲍鱼、姜丝、胡椒粉、酱油、蒸鱼，腌制5分钟，煮开蒸5分钟，取出即可食用。

2.红烧鲍鱼

准备10个鲍鱼，胡椒粉，料酒，盐，生抽，蚝油，生粉。

先在鲍鱼肉正面划十字刀，不要切掉底部。然后将鲍鱼肉放入碗中，倒入料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制待用。

然后将腌制好的鲍鱼肉平放在炒锅里，倒入卤汁，加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢煮至水沸腾，再煮两分钟，取出煮熟的鲍鱼肉。

最后开大火收汁。当锅里的汁浓稠时，倒入水淀粉，搅拌均匀，汤浓稠后立即关火，最后将汁均匀浇在鲍鱼肉上。红烧鲍鱼做好了。

3.香菇鲍鱼粥

准备鲍鱼6个，香菇3个，芹菜1根，姜片3片，葱2根，米饭1.5杯，鸡精适量，盐和胡椒粉适量。

将大米浸泡过夜，然后过滤备用。然后将鲍鱼肉剁碎，倒入料酒中腌制。香菇、芹菜、姜、葱洗净。

将大米倒入砂锅中，加水煮沸，然后转中火，煮20分钟左右，再倒入上述原料，煮5分钟左右，最后加入盐和鸡精搅拌均匀，即可食用。

4.蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

准备生鲍鱼10个，粉丝1根，酱油1大勺，葱1根，蒜1大勺，蚝油1大勺，黄酒适量。

先将粉条用热水泡软，鲍鱼肉切块，一半放油锅里煸炒，与另一半蒜蓉蘸蚝油、少许鲜酱油、黄酒混合，将调好的蚝油倒一点在粉条上，再一点在小鲍鱼表面，放沸水锅里蒸5分钟，取出蒸好的小鲍鱼，铺上葱花，浇上热油。

鲍鱼不再那么贵了。但是选择起来还是很费功夫的。首先我们可以看到鲍鱼的形状不够光滑，表面有一些污垢或者裂纹。这样的鲍鱼肯定是买不到的。

我们在挑选鲍鱼的时候，如果遇到那种颜色特别暗沉，同时表面暗沉有一点异味的，这种鲍鱼一定是放置时间太长了，不要买这种。

那就是鲍鱼最简单的四种家常做法。做一道好吃的家常菜鲍鱼其实不难。当然，清蒸鲍鱼是最值得推荐的一种，既方便烹饪，又能体现鲍鱼的美味。像鲍鱼一样，牡蛎也是一种美味的海鲜。我们来看看学生生蚝的家常做法。