哈佛大学研究发现米饭比含糖饮料更易得糖尿病，健康专家：长粒米VS短粒米营养差别大

健康养生 2024-01-02 15:36:01

小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对哈佛大学研究发现米饭比含糖饮料更易得糖尿病不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

米饭向来是亚洲人的主食之一，不过最近却有研究指出，白米比含糖苏打饮料更有可能导致糖尿病。含糖饮料及肥胖，在西方国家一直都是引起糖尿病的两个主因。然而，近日在亚洲攀升的糖尿病例显示，白米也是糖尿病病例增加的主要因素。

白米的淀粉可使血糖超出人T负荷，并增加罹患糖尿病的风险，而多年来已有不少研究结果背书。其中一例来自哈佛大学公共卫生学院的四项统合分析。纳些研究涉及超过35万人，为期4至20年，参与研究的国家包括中国、日本、美国及澳洲。其中一项发现，是每天定期吃一碗米饭，会使罹患糖尿病风险增加11%。

其中一名研究人员，哈佛大学医学教授Qi Sun表示：“米饭也缺乏纤维和镁等营养成分。常吃的米饭的人容易缺乏这些营养，而亚洲人则习惯消耗大量米饭。但如果你吃糙米，就会得到这些营养。它们是很好的替代品。”与其完全舍弃米饭，还是有其他健康选项。

目前已发现长粒白米比一般短粒白米好。另一种选择，是将糙米混入白米。据了解，在白米中添加20%的糙米就能降低16%的糖尿病风险。建议少吃精制碳水化合物，多吃全谷物。体力下降和食物消耗的增加，也可能是肥胖和胰岛素缺乏的原因。因此专家强烈建议定期运动，以及养成良好的饮食习惯。

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