橄榄油的功效与作用及食用方法橄榄油的好处与吃法

健康养生 2023-08-25 06:00:02

生活中，很多小伙伴不知道橄榄油的功效与作用及食用方法，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

橄榄油是从橄榄的种子中提取的天然油脂，属于纯天然食用油，在压榨过程中没有经过高温和化学处理。橄榄油不仅香气诱人，而且营养价值高，保健效果极佳。我们来看看橄榄油的功效与作用及食用方法。

橄榄油的功效和作用

预防癌症

橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸可以减少癌症从血液中提取的亚油酸的量，使癌症戒掉了一种非常需要的营养物质。

2.促进骨骼生长

橄榄油可以促进骨骼生长，帮助人们补充钙，促进矿物质吸收和钙的吸收。因此，它在骨骼生长和预防骨质疏松症方面发挥着重要作用。

延缓衰老

橄榄油富含维生素E和一些多酚类物质，不仅能滋养皮肤，还能清除人体内的自由基，延缓机体衰老，延年益寿。

保护皮肤

橄榄油富含角鲨烯和对皮肤亲和力极佳的必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮肤弹性和滋润；橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、K、A、D和酚类抗氧化剂，能消除面部皱纹，防止皮肤老化，保护头发，防止手脚皲裂。

5.防止血小板凝结

食用橄榄油可增加血小板细胞膜中油酸的含量，油酸可阻止血小板凝固，降低花生四烯酸的含量，花生四烯酸可引起血液黏稠。橄榄油的这种作用可以降低患心脏病的概率。

6.辐射防护

因为橄榄油含有多酚和脂多糖，还具有防辐射的作用，所以橄榄油常被用来制作宇航员食品。经常使用电脑的人认为它是保健和护肤的好产品。

橄榄油的食用方法

油炸

各种食物都可以用橄榄油煎。橄榄油耐高温，抗氧化能力很强。油炸食物后，剩下的油不会变黑，也不会有杂质和沉淀物。无论炸多少次，油依然清澈如新，炸出来的食物酥脆爽口。尤其是用来煎鱼和肉，不仅香而且好吃。因为橄榄油受热容易膨胀，比其他食用油少1/3左右。

直接口服

早餐前喝一勺橄榄油或者每天喝，可以保护胃和胆囊。慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油(10ml)，可迅速缓解症状，有效消除胃病引起的口腔异味。[div][div]

凉拌沙拉

橄榄油可以直接和各种素菜、面食混合，可以用来做沙拉、蛋黄酱，可以涂在面包等食物上。用橄榄油混合的食品色泽鲜艳，口感顺滑，气味芳香，具有浓郁的地中海风味。

看了上面的介绍，相信你已经对橄榄油的功效与作用及食用方法有了自己的认识。希望你今天分享的内容能帮到你。祝你生活幸福，身体健康。

橄榄油的功效与作用及食用方法 橄榄油的好处与吃法