鸡蛋煮几分钟能熟，开水煮3分钟/冷水煮8分钟(附煮蛋技巧)

健康养生 2024-01-18 23:48:02

最近鸡蛋煮几分钟能熟这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的一种食物。有些朋友每天吃一个鸡蛋。煮鸡蛋可以说是最简单的方法。知道鸡蛋煮几分钟能熟吗？其实煮鸡蛋的时间要看个人情况。有的人喜欢煮鸡蛋，有的人喜欢煮鸡蛋，冷水煮和开水煮需要的时间不一样。

开水煮鸡蛋需3分钟

烧水鸡蛋煮几分钟能熟？水开后我们把鸡蛋放在锅里，鸡蛋3分钟就可以熟了。此时处于沸腾状态的鸡蛋会被快速加热，鸡蛋的蛋白质会瞬间凝固。蛋白面已经煮好了，但是蛋黄还是液态的。这种鸡蛋是最美味的，也是我们人体容易吸收的。

如果我们用冷水煮鸡蛋，需要八分钟，水烧开大约需要五分钟。这时候鸡蛋的蛋白会慢慢凝固，八分钟可以逐渐加热鸡蛋，完全煮熟，这样煮出来的鸡蛋蛋黄就干了。低温慢煮也能最大程度保留鸡蛋的营养成分。

煮鸡蛋不建议人煮太久。将鸡蛋放入沸水中煮10分钟以上，会使鸡蛋的蛋白质结构更加紧密。这样的鸡蛋不容易消化，口感硬而无弹性。鸡蛋加热时间长了，蛋黄上会有一层黑色的薄膜:硫化铁。虽然没有太大的危害，但是味道和营养价值都不如以前了。

1.煮鸡蛋前先用流动的水洗净蛋壳，避免附着在蛋壳上的细菌和病毒进入鸡蛋。

2、洗好的鸡蛋可以先用冷水浸泡半小时再煮，这样煮出来的鸡蛋容易脱壳。

3.用冷水煮鸡蛋更安全。煮鸡蛋温差大，鸡蛋容易爆炸，尤其是冰箱冷藏过的鸡蛋，烹饪前放在室温下。