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大家应该都吃过菱角。吃起来水满满的,又脆又好吃,很多人喜欢,但是很多人分不清马蹄果和荸荠区别。其实都是一样的食物。菱角果是菱角的别称。在生活中可以作为蔬菜,可以直接食用。它吃多了我们也有很多好处。
菱角又叫马蹄、黑芋头、栗子、栗子、马蹄等。,所以马蹄果和荸荠区别没什么区别。由于菱角的形状与马的蹄子相似,菱角在某些地区一般被称为马蹄形。荸荠含有丰富的营养成分:蛋白质、淀粉、维生素、钙、铁、磷等,食用时具有多种功能和作用。
1、润肠通便
马蹄含有丰富的粗蛋白、淀粉、维生素B、维生素C和膳食纤维,含水量也很高。这些物质可以促进我们肠道的蠕动,软化粪便,加速我们人体的新陈代谢,有润肠通便的作用,同时可以防治便秘。可以维持我们肠道功能的稳定。
菱角虽然吃起来又香又甜,但也不能吃太多。菱角性寒,吃多了会导致肠胃不适,容易引起腹痛腹泻。所以肠胃功能不好的朋友,吃的时候要控制量。另外,荸荠中的糖分含量很高,不适合高血糖患者食用,以免引起血糖升高,影响病情。
通常买的马蹄铁吃多了,可以放在保鲜袋里放冰箱冷藏,或者放在阴凉通风处,但是放太久容易腐烂生虫,不要吃变质的马蹄。吃的时候要注意去皮洗净再吃。去皮后会有氧化反应,果肉会变黄。这是正常现象,可以继续吃。
水煮荸荠是江西人吃得最久的一道菜。我们清洗干净后放入锅中,然后放入五倍的水,用武火煮沸,再用小火煨。等锅里的菱角熟了,锅里的水都烧开了,再盖上锅盖。
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