蒸螃蟹是开锅后15分钟吗，是的/螃蟹蒸多久最佳时间和技巧

健康养生 2024-01-21 20:12:01

生活中，很多小伙伴不知道蒸螃蟹是开锅后15分钟吗，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

蒸螃蟹是开锅后15分钟吗？可以，可以冷水蒸20分钟，也可以水煮15分钟。现在还是吃螃蟹的好时机。你可以在家自己做。掌握了蒸螃蟹多长时间的最佳时间和技巧后，就可以轻松蒸出美味的螃蟹了。

蒸螃蟹是开锅后15分钟吗：是的

一般螃蟹都是三两个大小。如果水烧开，用锅蒸，大火蒸5分钟，再小火蒸10分钟就够了。蒸久了也会导致肉变成柴火，味道不够鲜美。稍大的螃蟹，每重蒸2分钟。

担心不蒸有寄生虫的朋友。大火蒸15分钟后，关火焖2-3分钟。冷水上锅蒸的话，需要再蒸5分钟，大火蒸20分钟左右，小火炖2-3分钟。

两种都可以。如果你用热水蒸螃蟹，蟹肉会很快熟。这种蟹肉吃起来鲜嫩，但是螃蟹会剧烈挣扎掉腿，蟹黄也可能会露出来。所以为了不影响美观，最好把螃蟹捆起来蒸。冷水蒸可能没那么好吃，但是蒸出来的螃蟹比较好看，适合招待客人。

1.蟹肠

蟹肠是蟹腹部有一个倒三角形的小盖，是连接蟹体的黑线。是螃蟹的排泄通道，螃蟹的排泄物太脏了，不能吃。这很简单。直接把这个盖子掰下来就行了。

如果螃蟹刚死，四个小时左右还可以吃，味道和营养不会有太大变化，但24小时后就不能吃了。