为什么吃腊八粥,传统习俗是在腊月初八喝腊八粥

今天我想和大家分享一下关于为什么吃腊八粥。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

腊八粥每年腊八节都要吃，各地做腊八粥的做法也不一样。有很多模式。我们可以根据自己的口味在家里添加不同的食材，不仅很好吃，而且很滋补。里面可以搭配的食材非常丰富。下面就跟着健康网了解一下吧。

 

什么是腊八粥？

在古代，各国的皇帝或君主每年农历十二月用干物前往腊祭祭祀祖先和神灵。后来流传到民间，这个习俗一直保留到现在。因此，在腊月初八，南方人会吃一些腊八饭，而北方人只会吃腊八粥。

 

为什么吃腊八粥

我们的传统习俗是在腊月初八喝腊八粥，也叫腊八，而在民间，我们会在腊八节喝腊八粥。过了腊八，我们过年的气氛会更浓。我们会在腊八节喝一碗腊八粥，不仅非常香甜可口，还寓意着来年我们的生活会蒸蒸日上。

在我国，腊八节吃腊八粥已有上千年的历史。在腊八节期间，无论是政府官员还是普通百姓的家庭都会做腊八粥吃，里面会加入各种材料，如银杏、糯米、栗子和核桃。清朝以后，喝腊八粥更加流行。

 

腊八粥的做法

方法一:原料:粳米25g，糯米50g，大麦25g，玉米25g，薏苡仁25g，葛根50g，米豆100g，白莲子50g，白豆50g，大枣100g，大枣10枚，杏仁25g，核桃25g，栗子25g，花生25g。

方法:1。首先我们会提前一晚泡白豆，这样第二天就泡好了。

2.然后用热水将白莲子铺开，去掉绿芯，再与白芸豆一起放入锅中煮20分钟左右，再去掉糯米、大米、大枣、麦仁、葛根、栗子的硬壳。

3.将以上材料全部洗净，一起放入锅中，加足水，用武火煮沸，再用小火慢煮40分钟，至粥糯，枣烂。

4.煮好后我们只要把红糖和蜂蜜桂花搅拌均匀就可以了。

方法二:材料:大米50克，黄米50克，粘黄米50克，糯米50克，糯米(粘高粱米)50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生100克，栗子100克，小红枣100克，糖适量。

做法:1。首先，我们去掉莲子的芯和壳，然后在碗里加入适量的水浸泡。放入蒸锅蒸1小时左右即可，取出备用。

2.然后我们把桂圆去皮去核，再把栗子的壳和外衣剥掉。

3.我们在锅中加入适量的水，将红豆、红枣、花生、糯米全部洗净，然后倒入锅中煮。当它半熟时，我们可以将黄色的小米、粘黄色的大米、大米和糯米洗干净，一起煮。煮的时候我们就用小火煮，七八成熟的时候就把莲子煮一下就好了。

 

腊八粥的功效

我们做腊八粥的时候，经常会用到粳米、薏米、糯米。粳米有很好的补中、益气、益精的作用，对改善脾胃虚弱、营养不良、病后体虚有很好的作用，而糯米则能很好的止汗、健脾胃。薏米可以帮助清热健脾，对肺也有很好的作用。

吃腊八粥可以改善我们的睡眠，而且有很好的效果，经常吃一些可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病，预防骨质疏松。而且我们在里面加了花生，可以润肺养胃，利尿通乳。核桃仁可以很好的补肾，对提高智力，健脑，强筋壮骨都很有好处。我们可以吃腊八粥来帮助我们的健康。

 

我们在做腊八粥的时候，因为粥里面添加的食材不一样，对身体的影响也不一样，所以适合的人群也不一样。并不是所有的食材在我们制作的时候都要添加，一定要注意量，避免吃了之后因为搭配不当而对身体有害。