三鲜海参是哪个地方的菜,属于浙江汉族传统名菜

健康养生 2023-08-31 23:45:02

今天我想和大家分享一下关于三鲜海参是哪个地方的菜。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

三鲜海参是哪个地方的菜

海参自古以来就是一种营养价值很高的食物。在古代，它只能供应给达官贵人。现在，随着人们生活水平的提高，越来越多的人可以吃到海参。海参一直是很好的滋补品，尤其是对于肾虚的人来说，更是补肾的较好选择之一。我们通常在粥里吃海参。今天边肖要介绍一种独特的海参吃法——爆炒。这道菜叫三鲜海参。顾名思义，这道菜一定很好吃。让我们一起来看看。

三鲜海参是哪个地方的菜

三鲜海参是浙江汉族传统名菜，属于浙菜。味道咸鲜可口，色泽艳丽，卤汁浓郁，嫩滑可口。

三种鲜海参的营养价值

众所周知，海参是一种营养价值非常高的食物，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素等。它是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，又因为它具有补肾壮阳的作用，所以一直是人们补肾的最佳食物之一。使用的食材除了海参，还有富含胶质的黑木耳，富含维生素和矿物质的蘑菇，富含粗纤维的冬笋，都是营养丰富，对人体有益的食材。如果把这些食材和海参一起炒，也算是一道调理肠胃的营养菜。

三鲜海参的做法

材料:

海参400克，青椒1圆，胡萝卜350克，香菇10朵，蒜，食用油，蚝油，盐，料酒，胡椒粉。

练习:

1.准备食材，所有食材洗净，尤其是海参。肚子里有沙子，一定要洗干净。

2.青椒切成小块，胡萝卜切片。

3、海参用斜刀切块，香菇背面用“十”字刀切，蒜切碎。

4、坐锅热油，油温8分钟时，倒入一半蒜末，爆香。

5.倒入胡萝卜和青椒翻炒。大火翻炒，2分钟左右，转小火。

6、加入香菇，翻炒几下。

7.加入海参，翻炒均匀，3分钟左右，倒入半碗高汤或水，加入少许盐、料酒、胡椒粉和蒜末，翻炒均匀，盖上锅盖，炖5分钟左右。

8、加入燃料，翻炒均匀，大火收汁。