酥红豆的做法

健康养生 2024-01-27 01:36:01

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酥红豆的做法

有许多常见的食物。不同的食物有不同的吃法和不同的成分。在常见的食物中，脆红豆受到很多人的喜爱，这些食材的制作方法也有很多。所以酥红豆的做法有很多方面，但是制作的时候要注意方法。

具体怎么做酥红豆的做法？它的制作方法有很多种，不同的制作方法使它制作的美食在各个方面都有很大的不同。下面详细介绍一下。

酥红豆的做法:

香酥红豆饼

食材:白糖40克、水100克、黄油40克、低筋面粉120克、色拉油60克、红豆500克、白糖适量。

工作方法

1.将面粉过筛，将两种面粉分别混合，放在一旁松弛半小时左右。

2.让我们利用面团的松弛时间来处理红豆馅。将提前浸泡一夜的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开，煮至红豆酥烂即可。没有汤时，可以关火。

3.红豆非常熟，因为它们已经浸泡了一个晚上。用不了多久，豆子就会裂开，达到我们需要的效果。在煮好的红豆中加入适量的糖，用勺子搅拌并碾碎，不要全部捣碎，并保留一些豆子，这样味道最好。这样，红豆馅就做好了。

4、下面是使油包酥脆，这是红豆饼皮的做法。将醒好的油皮和油酥搓成长条，分成10份。

5.取一张油皮，擀平，用油酥包好，密封严实，以免油酥漏出来。完成这一步后醒3-5分钟。

6.用手掌将面团压平，然后用擀面杖擀成条状，再卷起来。完成这一步后醒3-5分钟。

7.用手掌压平，擀成长条，再卷起来，醒发3-5分钟。然后把这个醒着的小面团擀成圆面团。

8.最后包好红豆馅，做成小蛋糕的形状。

9.在蛋糕表面刷两遍蛋黄水，放入预热到200度的烤箱中，烤约20-30分钟，直到表面呈金黄色。

以上是对酥红豆的做法的详细介绍。制作时，可以按上述方法进行。制作这种美食时，需要花费一些时间，步骤应根据要求进行。做出来后会有很好的口感和营养价值，吃了也不会对身体有害。