鸡脖子的营养价值,保护心脏/提高免疫力/健脑明目/有益心血管系统/强壮骨骼

健康养生 2023-09-01 23:00:02

生活中有些小伙伴会遇到鸡脖子的营养价值的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。

鸡脖子的营养价值

功效具有保护心脏、提高免疫力、健脑明目、有益心血管系统、强壮骨骼的作用。

适合普通人群。

鸡脖子大家都吃过吗？虽然鸡脖子上几乎没有肉，都是骨头，但是这部分肉比较活，不像鸡腿上的肉容易塞牙，所以很多人还是比较喜欢吃鸡脖子。鸡脖子一般和鸡块一起炖或者单独做成辣鸡脖子或者酱香鸡脖子，味道都很不错。但是，在吃鸡脖子的时候，一定要注意鸡脖子上淋巴细胞的分布。一定要清洗干净，最好把鸡脖子周围的皮去掉，比较安全。

鸡脖子的营养价值

1.鸡脖子富含维生素E，可以提高生育能力，促进血液循环。

2.鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。

3.鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉的兴奋性。

4.鸡脖子含有丰富的脂肪，可以维持体温和保护内脏，提供人体必需的脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

鸡脖子的功效与作用

鸡脖子有保护心脏、提高免疫力、健脑明目、益心血管系统、壮骨的作用。

1、明目:鸡脖子含有维生素A、钙和维生素E，对明目有重要作用。这是因为维生素A是视网膜合成的视网膜杆细胞的感光物质，可以提高眼睛的抗病能力，预防夜盲症。钙可以增加眼球壁的弹性，预防近视；维生素E对白内障和视网膜病变有一定的辅助治疗作用。

2、养心:鸡脖子可以保护心脏，保护心肌细胞，预防或缓解心悸、心律不齐等。

3、强健骨骼:鸡脖子含有丰富的维生素和微量元素，可以帮助钙的吸收，促进骨骼代谢。

4、健脑:鸡脖子能提供优质蛋白质，富含胆碱，能提高记忆力。磷是卵磷脂和脑磷脂合成的重要成分，能增强记忆力，延缓脑功能衰退。钙是大脑代谢中不可缺少的重要物质。

5、提高免疫力:鸡脖子含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E和微量元素等营养物质，能促进机体分泌更多的免疫细胞，帮助清除体内自由基，从而提高机体免疫力。

鸡脖做法大全

1.新奥尔良烤鸡脖子

材料:

10只鸡脖子，叉烧酱，料酒，盐，糖，色拉油，蜂蜜水。

练习:

(1)鸡脖子洗净后，加入叉烧酱、料酒、盐、白糖腌制30分钟左右；

(2)锅中加热少许色拉油，将腌制好的鸡脖子放入锅中，小火煎至深黄色；

(3)烹饪前在炒好的鸡脖子表面刷一层蜂蜜水。

2、辣鸡脖子

材料:

鸡脖子500克，食用油，盐，糖，葱，干红辣椒，香菜，酱油，胡椒粉，料酒，花椒粉，姜，蒜。

练习:

(1)将鸡颈用清水反复洗净，洗去血水，切成2厘米左右长的段，用料酒、盐、酱油、胡椒粉腌制；

(2)锅中倒入油，油加热至六成热时，放入鸡脖子炸透，捞出控油；

(3)锅中留油，爆香葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒，倒入鸡颈翻炒；

(4)将酱油、糖、盐调成汁，倒入锅中，放入香菜，搅拌均匀后出锅。

3、酱鸡脖子

材料:

鸡脖子10根，姜，葱，香叶，花椒，大料，桂皮，酱油，冰糖，盐少许。

练习:

(1)将鸡脖子洗净，撕去油脂，放入锅内冷水焯水；

(2)重新起锅，将水烧开，放入熟鸡颈内，加入姜、葱、香叶、花椒、大料、桂皮，小火炖；

(3)20分钟后加入红烧酱油和盐，继续炖；

(4)汁收的差不多了，就可以出锅了。

标签：价值营养脖子

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