火锅配菜大全吃火锅就选这些配菜

健康养生 2024-01-28 21:24:01

在生活的过程中我们经常会遇到许多的问题，就有朋友问小编有关的问题，那么今天小编就和大家来聊一聊，一起来看看吧。

火锅配菜大全吃火锅就选这些配菜

火锅配菜大全选择这些火锅配菜。

火锅是人们喜爱的食物，是朋友聚会的最佳选择。几个朋友坐在一起吃美味的火锅感觉真好。吃火锅是火锅的主要配菜，那么你知道火锅配菜选择什么吗？火锅配菜有哪些？下面小编就给大家介绍火锅配菜大全。

火锅面

食材:昨晚在家吃火锅剩了半斤羊肉、青菜和木耳，早上就煮了点面条。半斤肉片，一小溜菠菜，一小把木耳，几根胡萝卜，几片用刀切开的洋葱。

工作方法

1.锅中加入开水，大约一个汤碗的量。

2、水开了葱段，放盐，把肉片开一会儿，并把肉冲洗出来。

3.依次放入木耳、胡萝卜和菠菜（或放入家里剩下的任何蔬菜）。

4.期间根据个人口味放盐（面条之前放盐可以防止面条粘锅）。

5、锅煮开后。

6.煮之前放一点鸡精。

自制火锅

配料:大骨、虾、墨鱼、鱼。

腌料:淀粉、料酒、盐、鸡精、酱油、蛋清、糖、胡椒粉。

调料:西洋参、枸杞、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒。

工作方法

1.首先，大骨头可以煲汤。

2、虾酱，使虾滑。

3、墨鱼泥，做墨鱼溜。

4.将鱼切片，做成鱼片。

5、腌制鸡柳:放蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精。

6、腌制牛里脊:放生抽、蛋清、淀粉、鸡精、料酒、糖、盐、胡椒粉。

7.骨头汤煮好后倒入热锅做锅底，加入西洋参、枸杞、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒烧开。

8.调味料自己准备:花生酱、辣鲜、香菜、蒜末和香油。天冷了，在家自己做火锅多好啊！

韩式辣火锅

材料

火锅材料1:上海青、年糕片、香菇、胡萝卜、魔芋丝、豆腐、虾仁鸡蛋面。

火锅材料二:自制韩式辣酱（做法见韩式辣酱）。

火锅材料三:骨头汤（骨头很棒）。

火锅材料四:盐和胡椒粉。

韩国辣椒酱:500克细辣椒粉（越辣越好）、200克酱油、姜末、蒜末、盐、糖、500克米酒（韩国或日本清酒也可）和200克糯米粉

工作方法

韩国辣酱的做法

1.炒锅开火，在没有油的干锅中加入姜末和蒜末，加入酱油和米酒煮沸。

2.将辣椒粉一点一点地加入锅中，然后边加边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分均匀地混合在一起，然后加入盐和糖。

3.将糯米粉一点一点地加入锅中，然后边加边搅拌。当汤变得粘稠并开始冒泡时，关火。

4.放在室温下冷却，放入干净无油的密封瓶中，在瓶口留一些缝隙，喷洒少量米酒，盖上盖子，在室温下储存15天。

韩国火锅的做法

1.将电火锅中除上海青和虾以外的材料1整齐地放入骨头汤中，并加入韩式辣酱。

2.往锅里装满骨头汤。

3.插上电源，打开高端，烧开。用筷子沿着锅边轻轻搅拌，使辣酱与食材和汤汁充分混合，煮3-5分钟。

4.分成虾和蔬菜。

5.待虾仁变红，蔬菜断生后，根据个人口味加入盐和胡椒粉，即可出锅。

标签：火锅

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