毒腐竹的危害有哪些如何辨别腐竹的好坏

健康养生 2024-01-29 10:36:01

大家在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对毒腐竹的危害有哪些不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

毒腐竹的危害有哪些如何辨别腐竹的好坏

毒腐竹的危害有哪些如何辨别腐竹的好坏？

在市场上，一些商家为了获取巨额利润而生产有毒的腐竹，而不顾公众的利益。有毒的腐竹会对人体健康造成危害，那么如何辨别腐竹的好坏呢？下面就来详细了解一下吧！

毒腐竹的危害有哪些

肠胃不适

在有毒腐竹的加工过程中，可使用乌洛托品溶液进行防腐。这种物质在胃酸的作用下会分解出大量的甲醛，食用后会导致肠胃不适、恶心呕吐等症状。

中毒了

在加工有毒腐竹的过程中可能会添加硼砂，以增强其韧性并使其更有嚼劲。长期摄入硼砂会阻碍消化道中酶的作用，并引起多个器官的累积中毒。

致癌

在有毒腐竹的加工过程中，可能会添加吊白块以改善外观和味道，但这种工业增白剂具有很强的致癌性，对人体的肺、肝和肾有很大的损害。

小贴士:

购买腐竹，建议去正规超市或大型农贸市场，购买有正规厂家标志的产品。不推荐供应商出售的散装腐竹。

如何辨别腐竹的好坏

看这颜色

好的腐竹是浅黄色的，有光泽，这是一种天然的豆皮颜色。白色腐竹可能与工业增白剂“挂白块”混合，以改善腐竹的外观和味道。工业增白剂加热后会分解成剧毒致癌物。

气味

好的腐竹有浓郁的豆香味。劣质腐竹可能有霉味和酸味。浸泡在甲醛溶液（福尔马林）中的腐竹会有刺鼻的气味。

看这质地

好的腐竹干比较脆，轻轻一掰就容易碎。筋道劲道的腐竹大概是加了硼砂的。硼砂具有致癌性，会在人体内蓄积，危害极大。

看包装

一般正规商家生产的腐竹都会在包装上注明产品配料表、生产日期、保质期、厂址和厂名。最好不要购买无标识的散装腐竹。

具体价格

好的腐竹一般能以正常的市场价买到。那些低价出售的腐竹很可能质量很差或经过添加剂处理，所以最好不要购买。

腐竹适用人群

1.大多数人都能吃腐竹。但是，患有肾炎和肾功能不全的人最好少吃；患有糖尿病酸中毒和痛风的患者，或者正在服用四环素、优降糖等药物的人，最好不要吃它们。

2.孕妇、产妇和乳母都可以吃腐竹。腐竹是一种营养丰富的豆制品，可以补充人体所需的蛋白质，但要注意选择合格正规的腐竹产品。

3、宝宝吃饭小心。腐竹虽然营养丰富，但不建议消化功能弱的宝宝食用，而且腐竹是发物，容易引起过敏。建议等到宝宝大一点的时候。

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