麦芽糖怎么吃,南瓜姜汁焦糖饮料/自制牛轧糖

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编麦芽糖怎么吃的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

麦芽糖是很多人共同的童年记忆。它有点粘，但吃起来很甜。每次吃麦芽糖都觉得很上瘾，吃不下去。其实麦芽糖营养非常丰富，能给人体带来很多好处。所以，麦芽糖怎么吃？需要注意什么？

 

麦芽糖怎么吃

1.南瓜姜汁焦糖饮料

配料:南瓜、生姜、麦芽糖。

做法:首先将南瓜清洗干净，切块。锅中加入适量的水，然后放入南瓜，煮至烂烂，只剩下南瓜汁。接下来将生姜洗净切碎，用榨汁机取100克汁液。在南瓜汁中加入姜汁和麦芽糖，煮至粘稠状。

2.自制牛轧糖

材料:原烤花生400克，麦芽糖200克，白糖200克，盐1勺，蛋清1个，黄油纸1张。

做法:把原烤花生的皮磨掉，蛋清放在大一点的容器里，用打蛋器往同一个方向搅拌，直到变硬起泡。此时将麦芽糖、白糖倒入锅中，加入约70ml冷水，小火煮至糖汁粘稠。将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边搅拌，倒完后继续匀速搅拌。这时候加入烤好的花生仁，慢慢搅拌均匀。此时将整个糖球倒在黄油纸上用黄油纸包好，压成2cm左右厚的正方形，用刀切成正方形或条状。

3.麦芽糖煮红枣

配料:麦芽糖、红枣

做法:将麦芽糖和红枣一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后食用。

 

4.白萝卜麦芽糖

配料:麦芽糖、白萝卜。

做法:将一个小白萝卜洗净，切成薄片放入碗中备用。准备适量麦芽糖，用筷子将麦芽糖卷起来，放入萝卜中。用保鲜膜把碗包起来，以免漏。静置5个小时以上，期间可以多摇一点碗，让麦芽糖和萝卜充分接触，这样会有更多的汁液出来。

5.麦芽糖蒸山药

材料:山药1节，麦芽糖适量。

做法:山药去皮，切成薄片，放在盘子里。在山药上撒少量麦芽糖，放在蒸笼上。山药蒸熟后，倒掉多余的水，撒上麦芽糖。剥山药的时候一定要注意戴手套，因为山药的皮上有生物碱，会让手麻木。如果你不戴手套，你会感到又痒又痛。

 

麦芽糖的营养价值

经常食用用开水冲泡的麦芽糖，可以缓解胃痛、胃痉挛，对胃溃疡也有显著的辅助治疗作用。麦芽糖和红萝卜片一起吃，对咳嗽、咽喉痛有显著效果。麦芽糖和煮沸的浓豆浆可用于治疗虚弱患者的哮喘和顽固性咳嗽。白萝卜榨成汁，麦芽糖煮汤，润肠通便，清热去火。对治疗慢性支气管炎、咽喉炎、大便干燥有显著疗效。麦芽糖、杏仁、陈皮水煎服，可治久咳、痰多、乏力。

 

麦芽糖的正确吃法

我们吃麦芽糖的时候，要注意适量，不能吃太多。可以和麦芽糖一起喝，也可以和其他食材一起吃，比如水果蔬菜，口感更好。

 

谁不能吃麦芽糖？

1.在患有腹泻的人群中，麦芽糖醇和其他糖醇一样，大剂量服用会导致腹泻。在澳大利亚、加拿大、挪威、墨西哥、新西兰等国家，麦芽糖醇产品都会标注“过量食用会导致腹泻”。在美国，麦芽糖醇被认为是“普遍认为健康的”GRAS物质，有文字表明每天使用超过100克会导致腹泻。

2.未断奶的婴儿不宜食用麦芽糖醇。麦芽糖醇是麦芽糖的产物。和麦芽糖一样，婴儿吃麦芽糖醇会起到回奶的作用，不利于婴儿的健康饮食。

 

什么时候吃麦芽糖最好？

营养学家发现，上午10点和下午4点是吃麦芽糖的最佳时间。此时，人体内的大量热量已经被消耗。吃麦芽糖有助于消除疲劳，缓解压力，补充部分热量。另外，心情不好的时候别忘了吃一块麦芽糖，可以帮你提神。需要注意的是，无论什么时候吃麦芽糖，一定要戒，切不可因为贪吃而影响身体健康。

 

吃麦芽糖会胖吗？

其实麦芽糖本身并不会导致人发胖。但是现在市面上的麦芽糖大多掺杂了蔗糖等其他成分，容易导致人发胖。

麦芽糖是无色或白色结晶，粗的是浓稠的糖浆。一分子水的结晶麦芽糖在102 ~ 103℃熔化分解。麦芽糖的热量很高，平均每克麦芽糖含3卡热量。但是麦芽糖的营养成分还可以，尤其是碳水化合物含量很高，而其他营养成分种类也很多。一般来说，麦芽糖是由大米、大麦、小米或玉米发酵制成的糖类食品。它不甜，但碳水化合物含量高，所以热量高，减肥期间不宜食用。

 

麦芽糖会回奶吗？

麦芽糖不仅可以吃，还可以“回奶”。这是因为麦芽糖是用大米和大麦芽做的，吃起来不是很甜，但是可以增加食物的色泽和香味。软麦芽糖是一种黄褐色的粘稠液体，粘度非常高，而硬麦芽糖是由软糖搅拌而成，呈多孔的黄白色糖饼。每个人的体质不一样，所以不是每个吃麦芽糖的人都会有回奶的现象。但是也要注意，含麦芽糖的食物不能多吃，少吃也没关系。现在很多零食都含有麦芽糖，所以哺乳期的妈妈吃零食一定要看仔细。

 

美味又营养的麦芽糖就这么多了，还有更多好吃的吃法等着你去发现。吃得好，吃得安全放心。