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2024-02-05 02:48:02
龙井属于绿茶吗
健康养生 2024-02-01 13:24:02
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龙井属于绿茶吗
龙井属于绿茶吗？相信很多朋友对这个问题不是很清楚。让我告诉你。
龙井茶许多茶叶爱好者可能对龙井茶是否属于绿茶有疑问。龙井茶属于绿茶。它是中国最好的茶，产自浙江杭州，是绿茶中的极品。因产地和炒制工艺不同，可分为狮、龙、云、虎四系。如今，它已被合并为三类:狮子、龙和李子。狮子峰最有价值，谷雨前更好。成品以色绿、香浓、味甜、形美著称，有“国茶”之称。
龙井属于绿茶。
龙井茶最初起源于寺庙，其品种，采摘，复制和味道都有讲究。井茶多种植在临水的酸性丘陵坡地上，晴天可接受充足的阳光和雨水，易于排水。春采、夏锄、秋剪、冬肥一点也不能耽误，否则，人们就会错过一季茶，错过一年茶。龙井附近的茶农依靠一季春茶来满足他们一年的柴米油盐开支。除了春茶，当地人还把它当作夏秋季节的柴火。春茶有四个等级。清明前采摘第一批春茶，被称为“明前茶”。它的茶芽像莲梅一样发芽，因此被称为“莲梅”，是珍品中的极品。制作“莲心”通常需要四公斤以上的绿叶（当地人称为“草籽”）才能制成一公斤的干茶，而一个熟练的采茶女孩每天最多只能采摘十二两个嫩芽。春儿茶是在谷雨前采摘的，也被称为“雨前茶”。此时茶叶的芽柄已作叶，形似旗帜，茶芽长而形似枪，故又称“旗枪”。在长夏采摘三春茶之前，茶芽上有两片花瓣，看起来像雀舌，因此也被称为“雀舌”。四春茶是在三春茶之后的一月份采摘的。此时的茶叶已经切片并附有茶梗，因此茶农也称之为“梗片”。这种茶以前是茶农用来后期培训的。
龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品，而狮子就是狮峰；龙是龙井；云是云的栖息地；老虎为老虎而跑。手工制作的龙井茶被称为西湖龙井。超出这个范围而产于杭州辖区内的龙井茶，命名为杭州龙井；超过杭州、产自浙江的龙井茶被命名为浙江龙井。同样的道理，在浙江以外的地区，凡是采用龙井茶制作工艺，茶叶外形扁平的都可以命名为龙井茶，比如四川龙井、江苏龙井等等。
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