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2024-01-22 23:00:02
空心菜叶子能吃吗
有了大地、阳光、空气和水的滋养,世间万物得以生存和发展。植物进行光合作用,充分吸收太阳给予的养分,在白天和黑夜之间缓慢生长,看似悄无声息,但实际上它们都是如此令人震惊。每一种生物的存在都是如此不可思议,人们的好奇心驱使着人们去观察、思考和探索世界的秘密。
蔬菜在人们的日常生活中随处可见,蔬菜是人们一整天不可或缺的食物。有一种蔬菜生长在非常炎热的地区。它既不怕热也不怕干旱,但它怕冷。这是空心菜。空心菜的茎是空心的,因此得名。空心菜的叶子能吃吗?让我们来看看吧。
空心菜的叶子可以食用。蕹菜,又名水蕹菜、水蕹菜、毛竹等。为旋花科一年生或多年生匍匐草本植物。原产于我国热带多雨地区,适宜在湿润地区生长,主要分布在岭南地区,是夏秋季节广泛栽培的绿叶蔬菜。它的食用部位是嫩茎叶,可炒可凉拌,汤相当于“菠菜”。它富含营养。100克菠菜含钙147毫克,居叶类蔬菜之首。维生素A比番茄高4倍,维生素C比番茄高17.5%。空心菜是夏季生长的叶菜,采收期长,可以打破北方夏季多果多荚的叶菜结构,不受高温大雨的限制。因此,在北方开始引种栽培并取得成功。
购买空心菜时,最好颜色正、鲜嫩、茎均匀、无枯叶、无病斑、无根。那些萎蔫、软烂和长根的是劣质产品,不应购买。
空心菜不耐用。如果想长期保存,可以买带根的空心菜,放在冰箱里冷藏5 ~ 6天。
空心菜在热带地区很容易种植,对种植环境没有限制。空心菜的营养也很丰富,而且储存在叶子中,所以叶子是我们应该吃的部分。在中国南方的农村地区,空心菜是他们的家常菜,叶子鲜嫩,这是对农民辛勤劳动的回报。
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