鳄梨是什么
鳄梨是什么
说到水果，人们的心情往往是喜悦的，因为平时吃水果的机会比较多，可以说每天都在吃，而且大多数水果在正常食用的情况下对人体有益。我们日常生活中经常能吃到的水果有:苹果、香蕉、梨、甘蔗、菠萝等。此外，一些人还表示，它们在生活中很少见，因为它们的营养价值很高，例如鳄梨。
事实上，牛油果就是人们所说的牛油果。因为牛油果在世界上很少见，而且它的价值很高，人们在日常生活中不能经常看到它。超市里偶尔会有一些牛油果，但价格极高。那么，鳄梨到底是什么？鳄梨，樟科、鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。植株可长到20米高，叶互生且常绿；花小，黄绿色；果实为核果状，梨形；果心素是一种心血管毒素，存在于果核、果皮和叶子中。它是一种天然霉菌毒素，对成人无明显毒性（对儿童和宠物有毒）。种子大，长在果实中心，直径约3 ~ 5厘米。坚果的含油量为8% ~ 29%。它的精炼油是一种不干性油，无刺激性，酸度低。乳化后可长期保存。除了食用，它也是高级护肤品和水疗的原料之一。
牛油果喜欢光照、温暖湿润的气候，不耐寒。只有少数品种能耐受0度的短时低温。在全球40 S ~ 40 N栽培，年适宜温度为20 ~ 25°c，抗寒性因品种而异（墨西哥品系强于危地马拉品系，西印度品系较弱）。耐寒品种可以忍受-6°C的低温，耐寒性低的品种遇到0°C的低温就会干枯。年降雨量超过1000毫米，根系浅，枝条脆弱，无法抵御强风。大风的影响会导致减产，对土壤的适应性强。
原产于墨西哥和中美洲【3】
后来，它在加州被广泛种植，因此加州成为世界上最大的鳄梨生产地。它在世界各地的热带和亚热带地区均有栽培，但在美国南部、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多，并形成了墨西哥（M）、危地马拉（G）和西印度群岛（W）三个种群。我国广东（广州、汕头、海口）、福建（福州、漳州）、台湾省、云南（西双版纳）和四川（西昌）均有少量种植。
牛油果是一种营养价值很高的水果，富含维生素、脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁和钙的含量也很高。其营养价值与黄油相当，有“森林奶油”的美誉。除了作为生水果食用外，它还可以用作菜肴和罐头食品。鳄梨还富含钾、叶酸和维生素B6，还含有多种矿物质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）。）和食用植物纤维。每100克生牛油果含有74.3%的水、2克蛋白质、15.3克脂肪和7.4克碳水化合物，可提供673.9千焦的热量。它是一种高能量和低糖的水果。牛油果脂肪含量高，含有大量的酶，具有健胃清肠的作用，具有降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
从上面可以看出，牛油果的经济价值和营养价值都很高，但由于它的稀缺，人们平时很难品尝到它。除了上述介绍外，鳄梨坚果还因其特有的香味而用于医药和化妆品制造。它的坚果富含油脂，可以保存很长时间，因此也被用来制造润滑油。除了这些，一些地区还使用鳄梨树来保持绿化。
标签：
相关文章